Clàr-innse
Tha còcaireachd air a bhith ag ath-thòiseachadh an-còmhnaidh, agus tha rannsachadh airson stuthan ùra gastronomic air toirt air còcairean is còcairean tàthchuid ùr a sgrùdadh. Is e gluasad a tha air a bhith a’ faighinn follaiseachd a bhith a’ cleachdadh freumhan a ghabhas ithe, a tha, a bharrachd air a bhith blasta, nan stòran cudromach de bheathachadh airson slàinte. Ach dè a th’ ann am freumhan a ghabhas ithe co-dhiù? Dè na buannachdan slàinte a th’ ann? Agus mar a chleachdas iad sa chidsin ann an dòigh chruthachail agus bhlasta? San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air na ceistean sin agus ceistean eile mu fhreumhan a ghabhas ithe agus na cothroman gastronomic aca.
Geàrr-chunntas air “Fhreumhan a ghabhas ithe: Comasan Gastronomic Ùra”:
- Tha na freumhan a ghabhas ithe nan deagh thobar mathachaidh agus faodar an cleachdadh ann an diofar dhòighean ann an gastronomy.
- Am measg nam freumhan as ainmeile tha buntàta, casabh, yams agus curranan.
- Ann a bharrachd air na freumhan traidiseanta, tha feadhainn eile nach eil cho aithnichte, leithid am buntàta milis purpaidh agus am parsnip.
- Faodar na freumhaichean a chleachdadh ann an reasabaidhean milis is blasta, leithid cèicean, paidhean, purées, brot. agus steibh.
- Tha feartan leigheis aig cuid de fhreumhan, leithid ginger, a tha an-aghaidh sèid agus a’ cuideachadh le bhith a’ cnàmhadh.
- Faodaidh cleachdadh freumhan a ghabhas ithe ann an gastronomy cothroman ùra a thoirt a-steach airson blasan agus inneach gu soithichean soithichean.
- Tha e cudromach fios a bhith agad air feartan gach fhreumh gus an cleachdadh san dòigh cheart.An cruth as fheàrr a ghabhas a dhèanamh sa chidsin.
- Tha freumhan a ghabhas ithe nan roghainn fallain agus blasta airson an gabhail a-steach nad bhiadh làitheil.
Dè th’ ann am freumhan a ghabhas ithe agus c'ar son a tha iad a' faotainn cliù ann an gradh- achd ?
Tha freumhan a ghabhas ithe nam pàirtean fon talamh de lusan a ghabhas cleachdadh mar bhiadh. Nam measg tha buntàta milis, cassava, yams, beets, curranan, am measg feadhainn eile. Tha na biadhan sin air cliù a chosnadh ann an gastronomy leis gu bheil iad beairteach ann am beathachadh agus tha measgachadh farsaing de bhlasan is inneach aca.
Faigh a-mach mar a dheasaicheas tu reasabaidhean fallain blasta a’ cleachdadh flùraichean a ghabhas ithe!Tha na freumhaichean nan stòran de charbohydrates iom-fhillte, vitamain, mèinnirean agus fiber. A bharrachd air an sin, tha iad ìosal ann an geir is cholesterol, gan dèanamh nan roghainn fallain airson ithe.
Iomadachd blasan agus inneach freumhan a ghabhas ithe airson sgrùdadh sa chidsin.
Gach seòrsa bhon fhìor thoiseach tha na feartan aige fhèin a dh'fhaodar a sgrùdadh sa chidsin. Faodar buntàta milis, mar eisimpleir, a chleachdadh ann an reasabaidhean milis no blasta agus tha blas milis agus inneach bog aige. Tha blas nas neodrach aig cassava agus faodar a chleachdadh airson flùr, aran agus cèicean a dhèanamh. Tha blas talmhaidh aig beetroot agus faodar a chleachdadh ann an saladan, sùgh agus eadhon milseagan.
Mar a nì thu ullachadh agus còcaireachd diofar sheòrsaichean freumhan airsongabh brath air an làn chomas.
Gus brath a ghabhail air làn chomas freumhan a ghabhas ithe, tha e cudromach fios a bhith agad ciamar a dheasaicheas tu iad gu ceart. Feumaidh cuid de na freumhaichean a bhith air an slaodadh mus tèid an caitheamh, leithid cassava agus beetroot. Faodar feadhainn eile, leithid curranan agus buntàta milis, ithe nan craiceann.
Faodar na freumhaichean a ghoil, a ròstadh, a frioladh no fiù 's ithe amh, a rèir an reasabaidh. Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil feum aig gach seòrsa fhreumh ùine còcaireachd sònraichte gus am bi iad aig an ìre cheart.
Freumhan a ghabhas ithe mar roghainn ithe fallain is seasmhach.
Faic cuideachd: Dùisg an neach-ealain a-staigh agad: Duilleagan dathte fhlùraichean fiadhaichTha freumhan a ghabhas ithe mar roghainn ithe fallain is seasmhach. roghainn sàr-mhath dhaibhsan a tha a’ coimhead airson daithead fallain is seasmhach. Tha iad nam biadhan làn beathachaidh agus faodar am fàs ann an diofar roinnean den t-saoghal. A bharrachd air an sin, tha mòran fhreumhan a' seasamh an aghaidh plàighean is ghalaran, a tha a' lùghdachadh an fheum air puinnsean-bhiastagan a chleachdadh.
Dùbhlain ann a bhith a' dèanamh agus a' malairteachadh freumhan a ghabhas ithe ann am margaid an latha an-diugh.
A dh'aindeoin buannachdan a ghabhas ithe freumhan, tha dùbhlain ann fhathast a thaobh cinneasachadh agus malairteachadh nam biadhan sin. Gu math tric, chan eil freumhan roinneil a 'faighinn an aire a tha iad airidh air sa mhargaidh, rud a dh' fhaodadh am malairt a dhèanamh doirbh. A bharrachd air an sin, faodaidh dìth bun-structair agus teicneòlais buaidh a thoirt air càileachd agus toradh cinneasachaidh.
Gluasadan gastronomic a tha a’ cur luachgrìtheidean ionadail agus ath-lorg freumhan roinneil.
Is e gluasad gastronomic a th’ ann an-dràsta a bhith a’ cur luach air grìtheidean ionadail agus ag ath-lorg freumhan roinneil. Tha barrachd is barrachd chòcairean a’ cleachdadh na biadhan sin anns na reasabaidhean aca, a’ cruthachadh soithichean ùr-nodha agus blasda. A bharrachd air an sin, faodaidh luach a chur air freumhan roinneil cur ri gleidheadh bith-iomadachd agus cultar ionadail.
Reasabaidhean cruthachail a’ cleachdadh freumhan a ghabhas ithe: feuch soithichean ùra!
Dhaibhsan a tha airson soithichean ùra fheuchainn a’ cleachdadh freumhan a ghabhas ithe , tha grunn roghainnean cruthachail ann. Is e aon mholadh a bhith ag ullachadh sgoltagan freumhan, leithid buntàta milis agus cassava. Is e roghainn eile beets a chleachdadh ann an reasabaidhean burger glasraich. Air an làimh eile, faodar curranan a chleachdadh ann an reasabaidhean airson cèicean is paidhean, a’ toirt blas milis is fallain dhaibh.
Faigh a-mach Saoghal Flavors of Edible Flowers!Ann an geàrr-chunntas, tha freumhaichean a ghabhas ithe nam biadhan ioma-ghnìomhach agus beathachail a ghabhas cleachdadh ann an grunn dhòighean sa chidsin. A bharrachd air an sin, tha buannachdan slàinte is àrainneachd aca. Feuch reasabaidhean ùra leis na grìtheidean sin agus faigh a-mach an comas gastronomic aca!
| Ainm Root | Tuairisgeul | Cleachd ann an Gastronomy | |
|---|---|---|---|
| O thùs à Ameireaga a Deas, is e tuber le pronnadh a th’ anns a’ bhuntàta milismilis is orains ann an dath. | Faodar ithe air a ghoil, air a ròstadh, air a frioladh no air a ghlanadh. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an reasabaidhean airson arain, cèicean agus paidhean. | ||
| Cassava | Lusan a bhuineas do dh'Ameireaga a Deas, 's e tubair a th' ann an cassava le pronnadh geal, stalcach. | Tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd ann an diofar dhòighean, leithid cassava flùr, tapioca, beiju agus pirão. Faodaidh e cuideachd a bhith air a ghoil, air a ròstadh no air a frioladh. | |
| O thùs à Afraga, 's e tuber a th' anns an yam le pronnadh geal agus cunbhalachd làidir. | Faodar a chaitheamh air a ghoil, air a ròstadh no air a frioladh. Tha e air a chleachdadh ann an reasabaidhean airson brot, steibh agus steibh. | ||
| Is ann à Àisia a tha Taro bho thùs, ’s e tuber geal-fheòil le inneach stalcach a th’ ann an taro. | Tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd ann an diofar dhòighean, leithid poi (mias àbhaisteach Hawaiian), sliseagan taro (coltach ri sliseagan buntàta) agus taro friogais. | Plus a tha dùthchasach dhan Roinn Eòrpa, 's e tuber a th' anns a' churran fhiadhaich le pronnadh geal agus blas cùbhraidh. | Faodar ithe amh, ann an saladan, neo bruich, ann an brotagan agus steibh. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an reasabaidhean airson cèicean is paidhean. |
Stòr: Wikipedia
1. Dè a th’ ann am freumh-lusan a ghabhas ithe?
Is e lusan freumhach a ghabhas ithe an fheadhainn aig a bheil freumhan a ghabhas ithe agus beathachail, a ghabhas cleachdadh ann an còcaireachd mar phrìomh ghrìtheid noa bharrachd.
❤️ Tha do charaidean a’ còrdadh ris: