مواد جي جدول
کاڌ خوراڪ مسلسل پاڻ کي نئين سر ايجاد ڪري رهيو آهي، ۽ گيسٽرونامڪ نوانٽيز جي ڳولا شيف ۽ ڪڪ کي نئين اجزاء ڳولڻ جي هدايت ڪئي آهي. هڪ رجحان جيڪو فوقيت حاصل ڪري رهيو آهي اهو آهي خوردني جڙڙن جو استعمال، جيڪي لذيذ هجڻ کان علاوه صحت لاءِ غذائي مواد جا اهم ذريعا آهن. پر پوءِ به خوردبيني جڙ ڇا آهن؟ صحت جا فائدا ڪهڙا آهن؟ ۽ ڪيئن انھن کي باورچی خانه ۾ هڪ تخليقي ۽ سوادج انداز ۾ استعمال ڪرڻ جي؟ هن آرٽيڪل ۾، اسان انهن ۽ ٻين سوالن کي ڳولهينداسين خوردني جڙڙن ۽ انهن جي گيسٽرونومڪ امڪانن بابت.
ڏسو_ پڻ: غير معمولي خوبصورتي: تھائی لینڈ کان گلن 
خلاصو ”خورد جا روٽ: نيو گيسٽرونومڪ امڪانيات“:
- خورديءَ جون پاڙون غذائيت جو هڪ بهترين ذريعو آهن ۽ انهن کي مختلف طريقن سان معدي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- بهترين جڙين مان مشهور آهن آلو، ڪاساوا، يمس ۽ گاجر.
- ان ۾ روايتي پاڙن کان علاوه، ٻيا به گهٽ سڃاتل آهن، جهڙوڪ جامني مٺو آلو ۽ پارسنپ.
- جڙ کي مٺي ۽ لذيذ ترڪيبن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ ڪيڪ، پائي، پيوري، سوپ ۽ اسٽو.
- ڪجهه پاڙن ۾ دوائن جون خاصيتون هونديون آهن، جهڙوڪ ادرک، جيڪو سوزش کي ختم ڪري ٿو ۽ هضمي ۾ مدد ڪري ٿو.
- غذائي جڙڙن جو معدي ۾ استعمال ذائقي ۽ بناوت لاءِ نوان امڪان آڻي سگهي ٿو. ڀاڄين کي کاڌائڻ لاءِ.
- انهن کي صحيح طريقي سان استعمال ڪرڻ لاءِ هر روٽ جي خاصيتن کي ڄاڻڻ ضروري آهي.باورچی خانه ۾ بهترين ممڪن شڪل.
- خودڪ جڙ هڪ صحتمند ۽ لذيذ آپشن آهي جنهن کي توهان جي روزاني غذا ۾ شامل ڪيو وڃي.
خوردني جڙ ڇا آهن ۽ اهي گيسٽرونومي ۾ اهميت ڇو حاصل ڪري رهيا آهن؟
خوردني جڙ ٻوٽن جا زير زمين حصا آهن جن کي کاڌي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. انهن ۾ مٺو آلو، ڪاساوا، يامس، بيٽ، گاجر، ٻين جي وچ ۾ شامل آهن. اهي کاڌا گيسٽرونومي ۾ وڏي اهميت حاصل ڪري چڪا آهن ڇاڪاڻ ته اهي غذائيت سان مالا مال آهن ۽ مختلف قسم جا ذائقا ۽ بناوت آهن.
دريافت ڪريو ڪيئن تيار ڪجي لذيذ صحتمند ترڪيبون کاڌي جي گلن کي استعمال ڪندي!پاڙون پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ، وٽامن، معدنيات ۽ فائبر جا ذريعا آهن. ان کان علاوه، اهي چربی ۽ ڪوليسٽرول ۾ گهٽ هوندا آهن، انهن کي کائڻ لاءِ هڪ صحتمند آپشن بڻائيندو آهي.
بچي ۾ ڳولڻ لاءِ ذائقن ۽ بناوتن جو تنوع.
هر قسم شروع کان ان جون پنهنجون خاصيتون آهن جيڪي باورچی خانه ۾ ڳولي سگهجن ٿيون. مٺي آلو، مثال طور، مٺي يا لذيذ ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ مٺو ذائقو ۽ نرم بناوت آهي. ڪاساوا ذائقي ۾ وڌيڪ غير جانبدار آهي ۽ اٽو، ماني ۽ ڪيڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. چقندر جو ذائقو مٽيءَ وارو هوندو آهي ۽ ان کي سلاد، رس ۽ حتي ڊيزرٽ ۾ به استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڪيئن تيار ڪجي ۽ پچائڻ لاءِ مختلف قسم جا ٻوٽاانهن جي مڪمل صلاحيت جو فائدو وٺو.
خوراڪ جي جڙڙن جي مڪمل صلاحيت جو فائدو وٺڻ لاءِ، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته انهن کي صحيح طريقي سان ڪيئن تيار ڪجي. استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪجهه پاڙن کي ڇلڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ڪاساوا ۽ چقندر. ٻيا، جهڙوڪ گاجر ۽ مٺي آلو، انهن جي اسکن ۾ کائي سگهجن ٿا.
ڏسو_ پڻ: ڪيئن پوکيو وينلا آرڪڊ (وينلا پلانيفوليا) + سنڀالجڙ کي اُبلائي، ڀاڄي، ترائي يا خام به کائي سگهجي ٿو، ترڪيب جي لحاظ کان. اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته هر قسم جي روٽ کي پچائڻ لاءِ مخصوص وقت جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن اهي مثالي نقطي تي هجن.
غذائي جڙ هڪ صحتمند ۽ پائيدار کائڻ جي آپشن جي طور تي. هڪ صحتمند ۽ پائيدار غذا ڳولڻ وارن لاء بهترين اختيار. اهي غذائيت سان ڀرپور خوراڪ آهن ۽ دنيا جي مختلف علائقن ۾ پوکي سگهجن ٿيون. ان کان علاوه، ڪيتريون ئي پاڙون حشرات ۽ بيمارين جي خلاف مزاحمتي هونديون آهن، جيڪي جراثيم ڪش دوائن جي استعمال جي ضرورت کي گھٽائينديون آهن.
اڄ جي مارڪيٽ ۾ خوردني جڙڙن جي پيداوار ۽ ڪمرشلائيزيشن ۾ چيلنجز.
خوراڪ جي فائدن جي باوجود جڙ، اتي اڃا تائين انهن کاڌي جي پيداوار ۽ ڪمرشلائيزيشن ۾ چئلينج آهن. گهڻو ڪري، علائقائي جڙتو ڌيان نه ٿا حاصل ڪن جيڪي اهي مارڪيٽ ۾ مستحق آهن، جيڪي انهن جي ڪمرشلائيزيشن کي ڏکيو بڻائي سگهن ٿا. ان کان علاوه، بنيادي ڍانچي ۽ ٽيڪنالاجي جي کوٽ پيداوار جي معيار ۽ پيداوار کي متاثر ڪري سگهي ٿي.
جنهن جو قدرمقامي اجزاء ۽ علائقائي جڙڙن جي ٻيهر دريافت.
هڪ موجوده گيسٽرونامڪ رجحان آهي مقامي اجزاء جي تعريف ۽ علائقائي جڙڙن جي ٻيهر دريافت. وڌيڪ ۽ وڌيڪ شيف انهن کاڌي کي پنهنجي ترڪيب ۾ استعمال ڪري رهيا آهن، نوان ۽ سوادج وينجن ٺاهي رهيا آهن. ان کان علاوه، علائقائي جڙڙن جو قدر ڪرڻ سان حياتياتي تنوع ۽ مقامي ثقافت جي تحفظ ۾ مدد ڪري سگهجي ٿي.
تخليقي ترڪيبون استعمال ڪندي خوردني جڙ: نوان ڀاڄيون آزمايو!
انهن لاءِ جيڪي روٽ استعمال ڪندي نوان ڀاڄيون آزمائڻ چاهيندا آهن. ، اتي ڪيترائي تخليقي آپشن آھن. ھڪڙو مشورو آھي جڙيل چپس تيار ڪرڻ، جهڙوڪ مٺي آلو ۽ ڪاساوا. ٻيو اختيار آهي بيٽ استعمال ڪرڻ ويگي برگر جي ترڪيب ۾. گاجر، ٻئي طرف، ڪيڪ ۽ پائي جي ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿيون، انهن کي مٺو ۽ صحتمند ٽچ ڏئي ٿو.
خوردني گلن جي ذائقن جي دنيا کي دريافت ڪريو!تت ۾، خوردني ٻوٽا ورڇيل ۽ غذائي خوراڪ آهن جيڪي مختلف طريقن سان باورچی خانه ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. ان کان سواء، اهي صحت ۽ ماحولياتي فائدا آهن. ڪوشش ڪريو نيون ترڪيبون انهن اجزاء کي استعمال ڪندي ۽ دريافت ڪريو انهن جي سموري گيسٽرونامڪ صلاحيت!
| روٽ جو نالو | تفصيل | استعمال ڪريو گيسٽرونومي ۾ |
|---|---|---|
| مٺي آلو | اصل ۾ ڏکڻ آمريڪا مان، مٺو آلو گود سان گڏ هڪ ٽبر آهيمٺي ۽ نارنگي رنگ ۾. | ان کي اُبلائي، ڀاڄي، تريل يا خالص ڪري کائي سگهجي ٿو. اهو پڻ ماني، ڪيڪ ۽ پيز جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي. |
| ڪساوا | هڪ ٻوٽو آهي جيڪو ڏکڻ آمريڪا جو آهي، ڪاساوا هڪ ٻوٽو آهي جنهن ۾ سفيد، نشاستي وارو گودو آهي. | اهو مختلف طريقن سان پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي، جهڙوڪ ڪاساوا اٽو، ٽيپيوڪا، بيجو ۽ پيرو. ان کي اُبلائي، ڀاڄي يا فرائي به کائي سگهجي ٿو. |
| Yam | اصل ۾ آفريقا مان، يام هڪ ٽيوب آهي جنهن ۾ اڇي گودي ۽ مضبوط مستقل مزاجي آهي. | ان کي اُبلي، ڀاڄي يا تريل کائي سگهجي ٿو. اهو سوپ، اسٽو ۽ اسٽو جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي. |
| تارو | اصل ۾ ايشيا مان، تارو هڪ سفيد گوشت وارو ٽيوبر آهي جنهن ۾ نشاستي جي بناوت آهي. | 16><16 اهو ڪيڪ ۽ پائي جي ترڪيب ۾ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
ذريعو: وڪيپيڊيا
19>
1. خوردني روٽ ٻوٽا ڇا آهن؟
خوردني روٽ ٻوٽا اهي آهن جن ۾ خوردني ۽ غذائي ٻوٽا هوندا آهن، جن کي پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو مکيه جز يااضافي.
❤️توهان جا دوست لطف اندوز ٿي رهيا آهن: