فهرست
پاکۍ په دوامداره توګه خپل ځان بیا ایجادوي، او د ګاسټرونومیک نوښتونو لټون د شیفانو او پخلیانو د نوي اجزاو سپړلو ته لاره هواره کړې. یو رجحان چې شهرت ترلاسه کوي د خواړو ریښو کارول دي ، کوم چې د خوندور کیدو سربیره ، د روغتیا لپاره د مغذي موادو مهم سرچینې دي. مګر بیا هم د خوړو ریښې څه دي؟ د روغتیا ګټې څه دي؟ او څنګه یې په پخلنځي کې په تخلیقي او خوندور ډول وکاروئ؟ پدې مقاله کې به موږ دا او نورې پوښتنې د خوراکي ریښو او د دوی د معدې امکاناتو په اړه وپلټئ.
د "خوراک وړ ریښو: نوي ګاسټرونومیک امکانات" لنډیز:
- د خوراک وړ ريښې د غذايي موادو يوه ښه سرچينه ده او په معدې کې په بيلابيلو لارو کارول کيدای شي.
- د غوره پيژندل شويو ريښو له جملې څخه کچالو، کاساوا، يمس او گاجر دي.
- په د دودیزو ریښو سربیره، نور لږ پیژندل شوي هم شتون لري، لکه ارغواني خواږه کچالو او پارسنیپ.
- ریښې په خوږو او خوندور ترکیبونو کې کارول کیدی شي، لکه کیک، پیس، پیوری، سوپ او ډډونه.
- ځینې ریښې د درملو ځانګړتیاوې لري لکه زنجبیل چې د التهاب ضد دی او په هضم کې مرسته کوي.
- په معدې کې د خوراکي ریښو کارول کولی شي د خوند او جوړښت لپاره نوي امکانات راوړي. د لوښو د پخولو لپاره.
- دا مهمه ده چې د هرې ریښې ځانګړتیاوې وپیژني ترڅو په سمه توګه یې وکاروي.په پخلنځي کې غوره ممکنه بڼه.
- د خوراک وړ ریښې یو صحي او خوندور انتخاب دی چې ستاسو په ورځني رژیم کې شامل کړئ.
د خوراک وړ ریښې څه دي؟ او ولې دوی په معدې کې شهرت ترلاسه کوي؟
د خوراک وړ ریښې د نباتاتو د ځمکې لاندې برخې دي چې د خوړو په توګه کارول کیدی شي. په دوی کې خواږه کچالو، کاساوا، یام، چوغندر، گاجر او نور شامل دي. دا خواړه په معدې کې شهرت ترلاسه کړی ځکه چې دوی په مغذي موادو کې بډایه دي او مختلف ډوله خوندونه او جوړښتونه لري.
ومومئ چې څنګه د خواړو ګلونو په کارولو سره خوندور صحي ترکیبونه چمتو کړئ!ریښې د پیچلي کاربوهایډریټ، ویټامینونو، منرالونو او فایبر سرچینې دي. برسېره پردې، دوی په غوړ او کولیسټرول کې کم دي، چې دوی د خوړو لپاره یو صحي انتخاب جوړوي.
په پخلنځي کې د سپړلو لپاره د خوړو د ریښو د خوندونو او جوړښتونو تنوع.
هر ډول له پیل څخه خپل ځانګړتیاوې لري چې په پخلنځي کې کشف کیدی شي. خواږه کچالو، د بیلګې په توګه، په خواږه یا خوندور ترکیبونو کې کارول کیدی شي او خوږ خوند او نرم جوړښت لري. کاساوا په خوند کې ډیر غیر جانبدار دی او د اوړو، ډوډۍ او کیک جوړولو لپاره کارول کیدی شي. چقندر یو خاورین بوی لري او په سلادونو، جوسونو او حتی ډیسرټونو کې هم کارول کیدی شي.
څنګه کولی شو د مختلفو ډولونو ریښو چمتو او پخلی کړو.د دوی د بشپړ ظرفیت څخه ګټه پورته کړئ.
د خوراکي ریښو د بشپړ ظرفیت څخه د ګټې اخیستنې لپاره، دا مهمه ده چې پوه شئ چې څنګه یې په سمه توګه چمتو کړئ. ځینې ریښې باید د مصرف کولو دمخه پوټکی شي، لکه کاساوا او چقندر. نور، لکه گاجر او خواږه کچالو، د دوی په پوستکي کې خوړل کیدی شي.
ریښې په ترکیب پورې اړه لري، جوش شوي، جوش شوي، جوش شوي یا حتی خام خوړل کیدی شي. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې هر ډول ریښې د پخلی کولو ځانګړي وخت ته اړتیا لري ترڅو دوی په مناسب ځای کې وي.
د خوړو وړ ریښې د صحي او دوامداره خواړو اختیار په توګه.
د خوراک وړ ریښې دي. د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب چې د سالم او دوامداره رژیم په لټه کې دي. دا د غذايي موادو بډایه خواړه دي او د نړۍ په مختلفو سیمو کې کرل کیدی شي. سربیره پردې، ډیری ریښې د آفتونو او ناروغیو په وړاندې مقاومت لري، کوم چې د آفت وژونکو کارولو اړتیا کموي.
د نن ورځې په بازار کې د خوراکي ریښو تولید او سوداګریز کولو کې ننګونې.
د خوړو د ګټو سره سره د دې خواړو په تولید او سوداګریز کولو کې لاهم ننګونې شتون لري. ډیری وختونه، سیمه ایزې ریښې په بازار کې هغه پاملرنه نه ترلاسه کوي چې دوی یې مستحق دي، کوم چې کولی شي د دوی سوداګریز کول ستونزمن کړي. برسېره پردې، د زیربنا او ټیکنالوژۍ نشتوالی کولی شي د تولید کیفیت او حاصل اغیزه وکړي.
ګاسټرونومیک رجحانات چې ارزښت لريمحلي اجزا او د سیمه ایزو ریښو بیا پیژندنه.
اوسنۍ ګاسټرونومیک تمایل د ځایی اجزاوو ستاینه او د سیمه ایزو ریښو بیا پیژندنه ده. ډیر او ډیر شیف دا خواړه په خپلو ترکیبونو کې کاروي، نوښتګر او خوندور خواړه جوړوي. برسېره پردې، د سیمه ایزو ریښو ارزښت کولی شي د حیاتي تنوع او محلي کلتور په ساتنه کې مرسته وکړي.
د خوړو د ریښو په کارولو سره تخلیقي ترکیبونه: نوي خواړه وخورئ!
هم وګوره: څنګه کولای شو چی د Pitaya ګل ګرده؟ لارښوونې، رازونه او ګام په ګامد هغو کسانو لپاره چې غواړي د ریښو د خوړو په کارولو سره نوي خواړه وخوري ، ډیری تخلیقی اختیارونه شتون لري. یو وړاندیز دا دی چې د ریښو چپس چمتو کړئ، لکه خواږه کچالو او کاساوا. بل اختیار د ویګی برګر ترکیبونو کې د چوغندر کارول دي. له بلې خوا، گاجرونه د کیک او پیسونو په ترکیبونو کې کارول کیدی شي، دوی ته خوږ او صحي لمس ورکوي.
د خوړو د ګلانو د خوندونو نړۍ ومومئ!په لنډیز کې، د خوراک وړ ریښې څو اړخیز او مغذي خواړه دي چې په پخلنځي کې په مختلفو لارو کارول کیدی شي. سربیره پردې، دوی روغتیا او چاپیریال ګټې لري. د دې اجزاوو په کارولو سره نوي ترکیبونه هڅه وکړئ او د دوی ټول ګاسټرونومیک ظرفیت ومومئ!
| د ریښې نوم | توضیح | استعمال کړئ په معدې کې |
|---|---|---|
| خواږه کچالو | په اصل کې د سویلي امریکا څخه دي، خواږه کچالو یو تیوبر دی چې نبض لريخواږه او نارنجي رنګ لري. | دا په جوش شوي، جوش شوي، جوش شوي یا پاک شوي خوړل کیدی شي. دا د ډوډۍ، کیک او پیازو په ترکیبونو کې هم کارول کیږي. |
| کاساوا | یو نبات چې اصلي ټاټوبی سویلي امریکا دی، کاساوا یو تیوبر دی چې سپین، نشایسته نبض لري. | دا په پخلي کې په مختلفو لارو کارول کیږي، لکه د کاساوا اوړه، تاپیوکا، بیجو او پیرو. دا په جوش شوي، پخه شوي یا جوش شوي هم وخوړل شي. |
| Yam | په اصل کې د افریقا څخه دی، یام یو تیوبر دی چې سپینه نبض لري او ثابت ثبات لري. | دا په جوش، جوش یا جوش خوړل کیدی شي. دا د سوپ، سټو او سټو لپاره په ترکیبونو کې کارول کیږي. |
| تارو | په اصل کې د آسیا څخه، تارو یو سپینه غوښه لرونکی تیوبر دی چې نشایسته جوړښت لري. | دا په پخلي کې په مختلفو لارو کارول کیږي، لکه پوی (یو عادي هاوایی ډش)، د تارو چپس (د کچالو چپس ته ورته) او غوړ شوی تارو. |
| ځنګلي گاجر <17 | یو بوټی چې په اروپا کې دی، ځنګلي گاجر یو تیوبر دی چې سپینه غوښه او خوږ خوند لري. | دا په خامو، سلادونو، یا پخلي، سوپ او سټو کې خوړل کیدی شي. دا د کیک او پیاز په ترکیبونو کې هم کارول کیږي. |
سرچینه: ویکیپیډیا
19>
1. د خوړو وړ ریښې بوټي څه دي؟
د خوراک وړ ريښې هغه نباتات دي چې د خوراک وړ او مغذي ريښې لري، چې په پخلي کې د اصلي اجزا په توګه کارول کيږياضافي
❤️ستاسو ملګري ترې خوند اخلي: