Το ξύδι είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, ιδίως για την παρασκευή τσαγιών και δροσιστικών ποτών. Ωστόσο, μπορεί να καλλιεργηθεί και στο σπίτι, αρκεί να ακολουθηθούν ορισμένες σημαντικές συμβουλές για τη φύτευση και τη φροντίδα του ξυδιού.

Επιλογή κατάλληλης ποικιλίας αμπέλου

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αμπέλου Μερικά από τα πιο δημοφιλή είναι το αμπέλι του κήπου, το βορειοανατολικό αμπέλι και το δενδρολίβανο.

Προετοιμάστε το έδαφος και το λάκκο για φύτευση

O ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια αμπέλου είναι γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Εάν το έδαφός σας δεν είναι πολύ γόνιμο, μπορείτε να προσθέσετε οργανικό κομπόστ ή κοπριά αλογοουράς για να βελτιώσετε τις ιδιότητές του.

Για να κάνετε το τρύπα φύτευσης ξυδιού Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα οργανικού κομπόστ ή κοπριάς αλογοουράς 10 εκατοστών στον πυθμένα του λάκκου και ανακατέψτε το καλά με το χώμα.

Φύτευση αμπέλου

Προς φύτευση ενός φυτού ξυδιού Στη συνέχεια, απλά ποτίστε καλά το φυτό, ώστε να προσαρμοστεί στη νέα κατάσταση.

Πότισμα μετά τη φύτευση

Μετά τη φύτευση, είναι σημαντικό να να ποτίζετε το αμπέλι κάθε μέρα Μετά από αυτό, απλά ποτίστε το φυτό μία φορά την εβδομάδα, ώστε να μην λιμνάζει.

Γονιμοποίηση

Το ξύδι χρειάζεται τακτική λίπανση Το ιδανικό είναι να λιπαίνετε το φυτό κάθε τρεις μήνες, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό οργανικό ή χημικό λίπασμα για οπωροφόρα φυτά.

Κλάδεμα

Το κλάδεμα των βλαστών της αμπέλου είναι σημαντικό για έλεγχος του μεγέθους της μονάδας και επίσης για να τονωθεί η παραγωγή νέων λουλουδιών και καρπών. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται μία φορά το χρόνο, στις αρχές της άνοιξης.

Συγκομιδή ξυδιού

Το αμπέλι πρέπει να συγκομιστεί όταν ο καρπός είναι ώριμος Για να συλλέξετε τον καρπό, απλά κόψτε τον με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα φύλλα και τους μίσχους του φυτού.

1. Γιατί να φυτέψω αμπέλι;

Α: Το ξύδι είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φυτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς σκοπούς, όπως για το ντύσιμο σαλατών, την παρασκευή τσαγιού, ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς. Είναι επίσης πολύ εύκολο στη φροντίδα και απαιτεί ελάχιστη ειδική φροντίδα.

2. Πώς μπορώ να φυτέψω ένα αμπέλι αμπελώνα;

Α: Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο φυτό ή σπόρους ξυδιού από οποιοδήποτε κατάστημα κήπου. Αν επιλέξετε να αγοράσετε ένα φυτό, απλά τοποθετήστε το σε μια γλάστρα με γόνιμο χώμα και ποτίστε το τακτικά. Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους, απλά τοποθετήστε τους σε ένα δοχείο με νερό και περιμένετε να βλαστήσουν. Στη συνέχεια μεταφυτέψτε τους σε μια γλάστρα με γόνιμο χώμα.

3. Πού είναι το καλύτερο μέρος για να φυτέψω το αμπέλι μου;

Α: Το ξύδι προτιμά τα ζεστά, υγρά κλίματα, οπότε το καλύτερο μέρος για να το φυτέψετε είναι σε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλό αερισμό. Αν ζείτε σε μέρος όπου οι θερμοκρασίες είναι ακραίες (πολύ ζέστη ή πολύ κρύο), είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε εσωτερικό χώρο, κοντά στο παράθυρο.

4. Πόσο χρόνο χρειάζεται η άμπελος για να αναπτυχθεί;

Α: Τα φυτά αμπέλου αρχίζουν γενικά να καρποφορούν 6 έως 8 μήνες μετά τη φύτευση, αλλά ορισμένες ποικιλίες μπορεί να χρειαστούν έως και 12 μήνες για να ωριμάσουν.

5. Πώς μπορώ να καταλάβω αν το αμπέλι μου πάει καλά;

Α: Μια καλή ένδειξη ότι το αμπέλι σας πάει καλά είναι όταν αρχίσει να παράγει κίτρινα ή κόκκινα άνθη (ανάλογα με την ποικιλία). Μια άλλη ένδειξη είναι όταν οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν - θα πρέπει να είναι πράσινοι όταν μαζεύονται.

6. Ποια ιδιαίτερη φροντίδα πρέπει να δίνω στο αμπέλι μου με ξύδι;

Α: Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να διατηρείτε το φυτό καλά ποτισμένο, ειδικά κατά τους θερμότερους μήνες του έτους. Πρέπει επίσης να το προστατεύετε από τον υπερβολικό ήλιο, καθώς δεν αντέχει την υπερβολική θερμότητα - γι' αυτό αποφύγετε να το εκθέτετε στις άμεσες ακτίνες του ήλιου για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Μια άλλη σημαντική προφύλαξη είναι να μην αφήνετε το φυτό να στεγνώσει εντελώς, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τηνφρούτα.

7. Μπορώ να χρησιμοποιήσω οποιονδήποτε τύπο νερού για να ποτίσω το αμπέλι μου;

A: Όχι! Το νερό της βροχής είναι πάντα η καλύτερη επιλογή, αλλά αν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό ή νερό βρύσης (εφόσον δεν είναι χλωριωμένο). Ποτέ μη χρησιμοποιείτε αλμυρό νερό ή νερό με άλλα χημικά πρόσθετα, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει σοβαρά το φυτό σας.

8. Το αμπέλι μου παράγει άγουρους καρπούς - μπορώ ακόμα να συγκομίσω;

A: Όχι! Τα μούρα ξιδιού πρέπει να έχουν ωριμάσει πλήρως πριν τα μαζέψετε - διαφορετικά δεν θα έχουν τη χαρακτηριστική γεύση ώριμου φρούτου και μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και πεπτικά προβλήματα σε όσους τα τρώνε ωμά (δεν αξίζει τον κόπο!). Αφήστε τα μούρα στο φυτό μέχρι να ωριμάσουν πλήρως (όταν είναι εντελώς κόκκινα ή κίτρινα).πριν από τη συγκομιδή.