فهرست
سرکه یو نبات دی چې په پراخه کچه په پخلی کې کارول کیږي، په ځانګړې توګه د چای او تازه څښاک په چمتو کولو کې. په هرصورت، دا په کور کې هم کرل کیدی شي، تر هغه چې د سرک د کښت او پاملرنې په اړه ځینې مهم لارښوونې تعقیب شي.
| ساینسي نوم | Hibiscus sabdariffa |
|---|---|
| کورنۍ | مالواسی |
| اصلي | افریقا، آسیا او کارابین |
| اقلیم | استوایی او نیمه استوایی | زرخیزه، ښه اوبه شوی او د ښه رطوبت سره |
| اعظمي ملاتړ شوی لوړوالی | 1,500 متره |
| د نبات اعظمي اندازه | 4 متره (د بوټي) |
| د ژوند دوره | کلنی |
| سایز | د بوټو لرونکی، بوټی |
| پاڼي | متبادل، ټول، لوب شوي یا د palmately lobed، تیاره شنه او چمکۍ، د 7-21 لوبیو سره. |
| ګلونه | واحد یا په کلسترونو کې، محوري، پینټامیرس، لوی، د 5 ژیړ، نارنجي یا سور پاڼیو سره. |
| میوې | غوښه بیري، د تیزابي او خوږ خوند سره، ډیری لري تور تخمونه. |
| کرنه | د تخمونو یا قلمو پواسطه تکثیر. |
| خواړه (میوه) وکاروئ او ګلونه)، درمل (ګلونه) او زينتي (ګلونه). |
د سرک مناسب ډول غوره کړئ
د وینیګریټس څو ډوله شتون لري ، نو دا مهمه ده چې هغه یو غوره کړئ چې تر ټولو غوره ويستاسو اړتیاوې. ځینې ډیر مشهور د باغ سرکه، شمال ختیځ سرکه او د ونې سرکه دي.
د کونډو ګلانو کښت کولو څرنګوالی (Saudades, Scabiosa atropurpurea)
د کښت لپاره خاوره او سوري چمتو کړئ
د سرک بوټي لپاره مناسبه خاوره حاصلخیزه خاوره ده، ښه وچه شوې او په عضوي موادو کې بډایه ده. که ستاسو خاوره ډیره حاصلخیزه نه وي، تاسو کولی شئ عضوي کمپوست یا د هارسټیل سرې اضافه کړئ ترڅو د هغې ځانګړتیاوې ښه کړي.
د انګورو د کښت لپاره د کندې جوړولو لپاره، تاسو باید دوه ځله یو سوری کیندئ. د نبات د ریښی اندازه. وروسته د سوري په ښکته برخه کې د عضوي کمپوست یا هارسټیل سرې 10 سانتي پرت کېږدئ او د خاورې سره ښه مخلوط کړئ. د سرکه ، تاسو باید نبات په سوري کې ځای په ځای کړئ او ریښې د عضوي کمپوست یا هارسیل سرې سره پوښ کړئ. وروسته بیا نبات ته په ښه توګه اوبه ورکړئ ترڅو د نوي حالت سره سمون ولري.
د کښت کولو وروسته اوبه ورکول
د کښت کولو وروسته، دا مهمه ده چې هره ورځ د سرک کانټینر ته اوبه ورکړئ تر هغه وخته پورې چې نبات د نوي حالت سره سمون نه خوري. له هغې وروسته، په اونۍ کې یو ځل نبات ته اوبه ورکړئ، ترڅو دا لندبل نه وي.
کود
د سرې نبات د ساتلو لپاره منظم سرې ته اړتیا لري. پخپله صحي او ګټور. غوره دا ده چې نبات په هرو دریو میاشتو کې سري شي، په کارولو سرهد میوه لرونکو نباتاتو لپاره یو ځانګړی عضوي یا کیمیاوي سرې.
شاخه بري
د سرک شاخه بري د د نبات د اندازې کنټرول او همدارنګه د نوي تولید هڅولو لپاره مهم دي. ګلونه او میوې. شاخه برۍ باید په کال کې یو ځل د پسرلي په لومړیو کې ترسره شي.
هم وګوره: د کاغذ ګلونه: د اورګامي او فولډ کولو تخنیکونه
د وینیګریټ راټولول
د وینیګریټ راټولول باید کله چې میوه پخه شي ، معمولا د جون او جولای میاشتو ترمنځ. د میوو د راټولولو لپاره، یوازې د تیز چاقو سره یې پرې کړئ، پام وکړئ چې د نبات پاڼو او ډډونو ته زیان ونه رسوي. 
1. زه ولې باید د سرې بوټي وکرم؟
الف: سرکه یو ډیر متقابل نبات دی او د مختلفو موخو لپاره کارول کیدی شي، لکه د موسمي سلاد، چای جوړولو او حتی د درملو موخو لپاره. برسېره پر دې، د پاملرنې لپاره خورا اسانه دی او لږ ځانګړي پاملرنې ته اړتیا لري.
د کاراکول ګل: عکسونه، معلومات، څنګه یې په مرحله کې جوړ کړئ
2. څنګه کولی شم د سرې بوټي وکرو؟
A: تاسو کولی شئ د باغ په هر پلورنځي کې چمتو شوي بوټي یا د سرې تخمونه واخلئ. که تاسو د نبات پیرود غوره کړئ، دا یوازې د حاصلخیزې خاورې سره په یوه کڅوړه کې ځای پرځای کړئ او په منظمه توګه یې اوبه کړئ. که تاسو د تخمونو کارول غوره کړئ، یوازې د اوبو په کانتینر کې یې واچوئ او د ټوکیدو لپاره یې انتظار وکړئ. بیا یې یوازې د خاورې سره په کڅوړه کې ځای په ځای کړئحاصل ورکوونکې.
3. زما د سرې نبات د کرلو لپاره غوره ځای چیرته دی؟
الف: سرکه تودوخه، مرطوب اقلیم غوره کوي، نو د کښت کولو لپاره غوره ځای په لمر ځای کې دی چې ښه هوا لري. که تاسو په داسې ځای کې اوسیږئ چیرې چې تودوخه ډیره ده (ډیر ګرم یا ډیر سړه)، دا غوره ده چې دا د کور دننه، کړکۍ ته نږدې وساتئ.
4. د سرې بوټي څومره وخت نیسي؟ وده کوي؟؟
الف: سرکه معمولاً له کرلو ۶ څخه تر ۸ میاشتو پورې میوه ورکول پیلوي، خو ځینې ډولونه یې تر ۱۲ میاشتو پورې پاخه کیدلای شي.
هم وګوره: Fleur de Lis څه معنی لري؟ بشپړ سمبولیزم وګورئ!
5. زه څنګه پوهیدم چې دا زما دی؟ د سرکه جوړونکی ښه کار کوي؟
الف: یوه ښه نښه چې ستاسو د سرې نبات ښه کار کوي هغه وخت دی چې د ژیړ یا سور ګلونو تولید پیل کړي (د نوعې پورې اړه لري). بله نښه دا ده چې کله میوه په پخیدو پیل کوي - د راټولولو پرمهال باید شنه وي.
6. زه باید د خپل سرې جوړونکي سره څه ځانګړې پاملرنه وکړم؟
A: اصلي شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ په یاد ولرئ د نبات ښه اوبه ساتل په ځانګړي توګه د کال په ګرمو میاشتو کې. تاسو اړتیا لرئ هغه د ډیر لمر څخه خوندي کړئ، ځکه چې هغه ډیره تودوخه نه زغمي - نو د اوږدې مودې لپاره د مستقیم لمر وړانګو ته د رسیدلو څخه ډډه وکړئ. بل مهم احتیاط دا نه دی چې نبات په بشپړه توګه وچ شي، ځکه چې دا کولی شي د میوو د ضایع کیدو لامل شي.
7 لارښوونېڅنګه کولای شو چی د Phoenix Palm (Phoenix roebelenii) کښت وکړو
7. ایا زه کولی شم د خپل سرې پین اوبه کولو لپاره هر ډول اوبه وکاروم؟
A: نه! د باران اوبه تل غوره انتخاب دی، مګر که تاسو دا امکان نلرئ، فلټر شوي یا د نل اوبه وکاروئ (تر هغه چې دا ډیکلورین شوي وي). هیڅکله د مالګې اوبه یا اوبه د نورو کیمیاوي اضافو سره مه کاروئ، ځکه چې دا ستاسو نبات ته سخت زیان رسوي.
8. زما د سرې بوټي ناپاکه میوه تولیدوي - آیا زه کولی شم په هر حال کې حاصل کړم؟
A: نه! د سرک میوه باید د اخیستلو دمخه په بشپړه توګه پخه شي – که نه نو، دوی به د پخې میوې ځانګړتیا ونه لري او حتی د هغو خلکو لپاره د هاضمي ستونزې رامینځته کولی شي چې خام خوري (هیڅوک د کراس خواړو مستحق ندي!). لبنیات په نبات کې پریږدئ تر هغه چې دوی په بشپړ ډول پخ شوي نه وي (کله چې دوی په بشپړه توګه سور یا ژیړ وي) د حاصل کولو دمخه.