Edik er planta sem er mikið notuð í matreiðslu, sérstaklega við gerð tes og hressandi drykkja. Hins vegar er einnig hægt að rækta það heima, svo framarlega sem nokkrum mikilvægum ráðum um gróðursetningu og umhirðu ediks sé fylgt.

Veldu viðeigandi afbrigði af ediki

Það eru til nokkrar afbrigði af vinaigrettes , svo það er mikilvægt að velja þann sem aðlagast bestþínum þörfum. Sumir af þeim vinsælustu eru garðedikið, norðaustur edikið og trjáedikið.

Undirbúa jarðveginn og holuna fyrir gróðursetningu

Hin tilvalin jarðvegur fyrir edikplöntuna er frjósamur jarðvegur, vel framræstur og ríkur af lífrænum efnum. Ef jarðvegurinn þinn er ekki mjög frjósamur geturðu bætt við lífrænni rotmassa eða hrossaáburði til að bæta eiginleika hans.

Til að búa til gryfjuna til að gróðursetja edikplöntuna verður þú að grafa holu tvisvar sinnum stærð rótar plöntunnar. Settu síðan 10 cm lag af lífrænni rotmassa eða hrossagauk neðst í holunni og blandaðu því vel saman við jarðveginn.

Gróðursetning ediksins

Til að planta edikið , þú verður að setja plöntuna í holuna og hylja ræturnar með lífrænni rotmassa eða hrossagauk. Síðan er bara að vökva plöntuna vel svo hún aðlagist nýjum aðstæðum.

Vökva eftir gróðursetningu

Eftir gróðursetningu er mikilvægt að vökva edikílátið á hverjum degi , þar til plöntan lagar sig að nýjum aðstæðum. Eftir það er bara að vökva plöntuna einu sinni í viku, svo hún verði ekki blaut.

Frjóvgun

Edikplantan þarf reglulega frjóvgun til að viðhalda sjálft heilbrigð og afkastamikil. Tilvalið er að frjóvga plöntuna á þriggja mánaða fresti, með því að notasérstakur lífrænn eða efnafræðilegur áburður fyrir ávaxtaplöntur.

Pruning

Edikklipping er mikilvæg til að stjórna stærð plöntunnar og einnig til að örva framleiðslu á nýjum blóm og ávextir. Snyrting skal fara fram einu sinni á ári, snemma á vorin.

Uppskera vínaigrettunnar

Vinaigrette-uppskeran ætti að fara fram þegar ávextirnir eru þroskaðir , venjulega milli mánaðanna júní og júlí. Til að uppskera ávextina skaltu bara skera þá með beittum hníf, passa að skemma ekki laufblöð og stilka plöntunnar.

1. Af hverju ætti ég að planta edikplöntu?

A: Edik er mjög fjölhæf planta og hægt að nota í mismunandi tilgangi, svo sem að krydda salöt, búa til te og jafnvel í lækningaskyni. Að auki er mjög auðvelt að sjá um það og krefst lítillar sérstakrar umönnunar.

2. Hvernig get ég plantað edikplöntu?

A: Þú getur keypt tilbúna plöntu eða edikfræ í hvaða garðbúð sem er. Ef þú velur að kaupa plöntu skaltu bara setja hana í pott með frjósömum jarðvegi og vökva hana reglulega. Ef þú velur að nota fræ skaltu bara setja þau í ílát með vatni og bíða eftir að þau spíra. Græddu þá bara í pott með jarðvegifrjósöm.

3. Hvar er best að planta edikplöntunni minni?

A: Edik vill frekar heitt, rakt loftslag, svo besti staðurinn til að gróðursetja það er á sólríkum stað með góðri loftræstingu. Ef þú býrð á stað þar sem hitastig er of hátt (of heitt eða of kalt) er best að hafa það innandyra, nálægt glugganum.

4. Hversu langan tíma tekur það fyrir edikplöntu að vaxa??

A: Edik byrjar venjulega að bera ávöxt 6 til 8 mánuðum eftir gróðursetningu, en sumar tegundir geta tekið allt að 12 mánuði að þroskast.

5. Hvernig veit ég hvort er mitt edikframleiðandi gengur vel?

Sv: Góð vísbending um að edikplantan þín standi sig vel er þegar hún byrjar að gefa gul eða rauð blóm (fer eftir tegundinni). Önnur vísbending er hvenær ávextirnir byrja að þroskast – þeir ættu að vera grænir þegar þeir eru tíndir.

6. Hvaða sérstaka aðgát ætti ég að hafa við edikframleiðandann minn?

A: Það sem þú þarft að muna er að halda vel vökvuðu plöntunni, sérstaklega á heitustu mánuðum ársins. Þú þarft líka að verja hana fyrir of mikilli sól þar sem hún þolir ekki mikinn hita - svo forðastu að útsetja hana fyrir beinu sólarljósi í langan tíma. Önnur mikilvæg varúðarráðstöfun er að láta plöntuna ekki þorna alveg, þar sem það getur valdið því að ávöxturinn hættir.

7. Get ég notað hvaða tegund af vatni sem er til að vökva edikpönnu mína?

Sv: Nei! Regnvatn er alltaf besti kosturinn, en ef þú hefur ekki þann möguleika skaltu nota síað eða kranavatn (svo lengi sem það er klórað). Notaðu aldrei saltvatn eða vatn með öðrum efnaaukefnum, þar sem það getur skaðað plöntuna þína verulega.

8. Edikplantan mín gefur af sér óþroskaða ávexti – get ég uppskera samt?

Sv: Nei! Edikávextir þurfa að þroskast alveg áður en þeir eru tíndir – annars munu þeir ekki hafa einkennandi bragðið af þroskuðum ávöxtum og geta jafnvel valdið meltingarvandamálum hjá fólki sem neytir þeirra hráa (enginn á skilið krossmat!). Látið berin vera á plöntunni þar til þau eru fullþroskuð (þegar þau eru alveg rauð eða gul) áður en þau eru tekin.