فهرست مطالب
سرکه گیاهی است که به طور گسترده در آشپزی به ویژه در تهیه چای و نوشیدنی های گوارا استفاده می شود. با این حال، می توان آن را در خانه نیز کشت کرد، به شرط اینکه نکات مهمی در مورد نحوه کاشت و مراقبت از سرکه رعایت شود.
| نام علمی | Hibiscus sabdariffa |
|---|---|
| خانواده | Malvaceae |
| منشا | آفریقا، آسیا و کارائیب |
| اقلیم | گرمسیری و نیمه گرمسیری |
| خاک | بارور، با زهکشی خوب و با رطوبت خوب |
| حداکثر ارتفاع قابل پشتیبانی | 1500 متر |
| حداکثر اندازه گیاه | 4 متر (بوته) |
| چرخه زندگی | سالانه |
| اندازه | علفی، بوته ای |
| برگ‌ها | متناوب، کامل، لوب‌دار یا لبه‌دار، سبز تیره و براق، با 7-21 لوب. |
| گل‌ها | تک یا به صورت خوشه ای، زیر بغل، پنج تایی، بزرگ، با 5 گلبرگ زرد، نارنجی یا قرمز. |
| میوه ها | توت گوشتی، با طعم اسیدی و شیرین، حاوی تعداد زیادی گلبرگ سیاه دانه. |
| کشت | تکثیر از طریق بذر یا قلمه. |
| استفاده | غذا (میوه ها و گل)، دارویی (گل) و زینتی (گل) ، بنابراین مهم است که یکی را انتخاب کنید که به بهترین وجه با آن سازگار استنیازهای شما. برخی از محبوب ترین آنها سرکه باغ، سرکه شمال شرقی و سرکه درخت هستند. نحوه کاشت گل بیوه (Saudades, Scabiosa atropurpurea)  خاک و سوراخ را برای کاشت آماده کنیدخاک ایده آل برای گیاه سرکه خاک حاصلخیز، زهکشی خوب و غنی از مواد آلی است. اگر خاک شما خیلی حاصلخیز نیست، می توانید برای بهبود خواص آن کمپوست ارگانیک یا کود دم اسبی اضافه کنید. برای ایجاد گودال برای کاشت گیاه سرکه ، باید یک گودال دو برابر حفر کنید. اندازه ریشه گیاه سپس یک لایه 10 سانتی متری از کمپوست ارگانیک یا کود دم اسبی را در کف سوراخ قرار دهید و آن را به خوبی با خاک مخلوط کنید.  کاشت سرکهبرای گیاه سرکه ، باید گیاه را در سوراخ قرار دهید و ریشه ها را با کمپوست ارگانیک یا کود دم اسبی بپوشانید. پس از آن فقط گیاه را به خوبی آبیاری کنید تا با شرایط جدید سازگار شود.  آبیاری بعد از کاشتبعد از کاشت، مهم است به ظرف سرکه هر روز آب دهید. ، تا زمانی که گیاه با شرایط جدید سازگار شود. پس از آن فقط هفته ای یکبار گیاه را آبیاری کنید تا خیس نشود.  کوددهیگیاه سرکه برای نگهداری نیاز به کوددهی منظم دارد. خود سالم و سازنده ایده آل این است که گیاه را هر سه ماه یکبار با استفاده از کود دهی کنیدیک کود آلی یا شیمیایی خاص برای گیاهان میوه.  هرسهرس سرکه برای کنترل اندازه گیاه و همچنین تحریک تولید محصولات جدید مهم است. گل ها و میوه ها هرس باید یک بار در سال، در اوایل بهار انجام شود.  برداشت وینگرتبرداشت وینیگرت باید انجام شود زمانی که میوه ها رسیده اند ، معمولاً بین ماه های ژوئن و جولای. برای برداشت میوه ها فقط با چاقوی تیز برش بزنید و مراقب باشید به برگ و ساقه گیاه آسیبی نرسد.          1. چرا باید گیاه سرکه بکارم؟الف: سرکه گیاهی بسیار پرکاربرد است و می توان از آن برای مصارف مختلف مانند چاشنی سالاد، تهیه چای و حتی برای مصارف دارویی استفاده کرد. علاوه بر این، مراقبت از آن بسیار آسان است و نیاز به مراقبت خاصی ندارد. گل کاراکول: عکس، اطلاعات، نحوه ساخت آن مرحله به مرحله 2. چگونه می توانم یک گیاه سرکه بکارم؟A: شما می توانید یک گیاه آماده یا بذر سرکه را در هر فروشگاه باغ خریداری کنید. اگر تصمیم به خرید گیاه دارید، کافی است آن را در گلدانی با خاک حاصلخیز قرار دهید و به طور منظم به آن آبیاری کنید. اگر بذرها را انتخاب کردید، کافی است آنها را در ظرف آب قرار دهید و صبر کنید تا جوانه بزنند. سپس آنها را به گلدانی با خاک پیوند بزنیدبارور. همچنین ببینید: زیبایی گل های آرژانتینی را کشف کنید! 3. بهترین مکان برای کاشت گیاه سرکه من کجاست؟A: سرکه آب و هوای گرم و مرطوب را ترجیح می دهد، بنابراین بهترین مکان برای کاشت آن در یک نقطه آفتابی با تهویه خوب است. اگر در مکانی زندگی می کنید که درجه حرارت بسیار زیاد است (خیلی گرم یا خیلی سرد)، بهتر است آن را در داخل خانه، نزدیک پنجره نگه دارید.  4. چقدر طول می کشد تا گیاه سرکه رشد کن؟؟A: سرکه معمولاً 6 تا 8 ماه پس از کاشت میوه می دهد، اما برخی از واریته ها ممکن است تا 12 ماه طول بکشد تا بالغ شوند. سرکه ساز خوب کار می کند؟ الف: نشانه خوبی از اینکه گیاه سرکه شما خوب عمل می کند زمانی است که شروع به تولید گل های زرد یا قرمز می کند (بسته به نوع آن). نشانه دیگر زمانی است که میوه ها شروع به رسیدن می کنند – هنگام چیدن باید سبز باشند. همچنین ببینید: جذابیت صفحات رنگ آمیزی اسب را کشف کنید 6. چه مراقبت خاصی باید از سرکه ساز خود داشته باشم؟A: نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید این است که گیاه را به خوبی آبیاری کنید، به خصوص در گرم ترین ماه های سال. همچنین باید از او در برابر آفتاب زیاد محافظت کنید، زیرا گرمای زیادی را تحمل نمی کند - بنابراین از قرار دادن او در معرض نور مستقیم خورشید برای مدت طولانی خودداری کنید. یکی دیگر از اقدامات احتیاطی مهم این است که اجازه ندهید گیاه به طور کامل خشک شود، زیرا می تواند باعث سقط میوه شود. 7 نکتهنحوه کاشت نخل ققنوس (Phoenix roebelenii) 7. آیا می توانم از هر نوع آبی برای آبیاری تابه سرکه خود استفاده کنم؟الف: نه! آب باران همیشه بهترین گزینه است، اما اگر این امکان را ندارید، از آب تصفیه شده یا شیر (به شرطی که دکلره باشد) استفاده کنید. هرگز از آب نمک یا آب با سایر افزودنی های شیمیایی استفاده نکنید، زیرا این کار می تواند به گیاه شما آسیب جدی وارد کند. 8. گیاه سرکه من میوه نارس تولید می کند - آیا می توانم به هر حال برداشت کنم؟الف: نه! میوه های سرکه قبل از چیدن باید کاملاً رسیده شوند – در غیر این صورت، طعم مشخص میوه رسیده را نخواهند داشت و حتی می تواند برای افرادی که آنها را خام مصرف می کنند مشکلات گوارشی ایجاد کند (هیچ کس مستحق کراس فود نیست!). قبل از برداشت، توت ها را روی گیاه بگذارید تا کاملاً رسیده شوند (زمانی که کاملاً قرمز یا زرد هستند). |