સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
સરકો એ એક છોડ છે જેનો વ્યાપકપણે રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે, ખાસ કરીને ચા અને તાજગી આપતા પીણાંની તૈયારીમાં. જો કે, તેને ઘરે પણ ઉગાડી શકાય છે, જ્યાં સુધી વિનેગરને કેવી રીતે રોપવું અને તેની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તેની કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ અનુસરવામાં આવે છે.
| વૈજ્ઞાનિક નામ | હિબિસ્કસ સબડરિફા |
|---|---|
| કુટુંબ | માલ્વેસી |
| મૂળ | આફ્રિકા, એશિયા અને કેરેબિયન |
| આબોહવા | ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય |
| જમીન | ફળદ્રુપ, સારી રીતે નિકાલ અને સારી ભેજ સાથે |
| મહત્તમ સમર્થિત ઊંચાઈ | 1,500 મીટર |
| મહત્તમ છોડનું કદ | 4 મીટર (ઝાડવા) |
| જીવન ચક્ર | વાર્ષિક |
| કદ | હર્બેસિયસ, ઝાડવાં |
| પાંદડાઓ | વૈકલ્પિક, સંપૂર્ણ, લોબ્ડ અથવા હથેળીથી લોબ, ઘેરા લીલા અને ચળકતા, 7-21 લોબ્સ સાથે. |
| ફૂલો | સિંગલ અથવા ક્લસ્ટરોમાં, એક્સેલરી, પેન્ટામેરસ, મોટા, 5 પીળી, નારંગી અથવા લાલ પાંખડીઓ સાથે. |
| ફળો | તેજાબી અને મીઠી સ્વાદ સાથે માંસની બેરી, જેમાં અસંખ્ય કાળા બીજ. |
| ખેતી | બીજ અથવા કટીંગ દ્વારા પ્રચાર. |
| ઉપયોગ | ખોરાક (ફળો) અને ફૂલો), ઔષધીય (ફૂલો) અને સુશોભન (ફૂલો). |
સરકોની યોગ્ય વિવિધતા પસંદ કરો
વિનેગ્રેટ્સની કેટલીક જાતો છે , તેથી તે એકને પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જે શ્રેષ્ઠ અનુકૂલન કરે છેતમારી જરૂરિયાતો. બગીચાના સરકો, ઉત્તરપૂર્વીય સરકો અને વૃક્ષના સરકો પૈકી કેટલાક સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.
વિધવા ફ્લાવર કેવી રીતે રોપવું (સૌડેડ્સ, સ્કેબીઓસા એટ્રોપુરપુરિયા)
રોપણી માટે માટી અને છિદ્ર તૈયાર કરો
સરકાના છોડ માટે આદર્શ માટી ફળદ્રુપ જમીન છે, સારી રીતે નિકાલ થાય છે અને કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. જો તમારી જમીન ખૂબ ફળદ્રુપ નથી, તો તમે તેના ગુણધર્મોને સુધારવા માટે કાર્બનિક ખાતર અથવા હોર્સટેલ ખાતર ઉમેરી શકો છો.
સરકોના છોડને રોપવા માટે ખાડો બનાવવા માટે , તમારે બે વાર ખાડો ખોદવો જોઈએ. છોડના મૂળનું કદ. પછી, છિદ્રના તળિયે કાર્બનિક ખાતર અથવા હોર્સટેલ ખાતરનું 10 સે.મી.નું સ્તર મૂકો અને તેને માટી સાથે સારી રીતે ભળી દો.
વિનેગરનું વાવેતર
છોડને સરકો , તમારે છોડને છિદ્રમાં મૂકવો જોઈએ અને મૂળને કાર્બનિક ખાતર અથવા હોર્સટેલ ખાતરથી આવરી લેવું જોઈએ. પછીથી, છોડને સારી રીતે પાણી આપો જેથી તે નવી પરિસ્થિતિને અનુરૂપ બને.
રોપણી પછી પાણી આપવું
વાવેતર પછી, દરરોજ સરકાના પાત્રમાં પાણી આપવું મહત્વપૂર્ણ છે , જ્યાં સુધી છોડ નવી પરિસ્થિતિને અનુકૂળ ન થાય ત્યાં સુધી. તે પછી, છોડને અઠવાડિયામાં એકવાર પાણી આપો, જેથી તે ભીંજાઈ ન જાય.
ફર્ટિલાઇઝેશન
સરકાના છોડને જાળવવા માટે નિયમિત ગર્ભાધાન ની જરૂર પડે છે. પોતે સ્વસ્થ અને ઉત્પાદક. આદર્શ એ છે કે દર ત્રણ મહિને છોડને ફળદ્રુપ બનાવવોફળના છોડ માટે ચોક્કસ કાર્બનિક અથવા રાસાયણિક ખાતર.
કાપણી
વિનેગરની કાપણી છોડના કદને નિયંત્રિત કરવા અને નવા ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે ફૂલો અને ફળો. કાપણી વર્ષમાં એકવાર, વસંતઋતુના પ્રારંભમાં થવી જોઈએ.
વિનેગ્રેટની લણણી
વિનાગ્રેટની કાપણી જ્યારે ફળો પાકી જાય છે , સામાન્ય રીતે જૂન અને જુલાઈ મહિના વચ્ચે. ફળની લણણી કરવા માટે, છોડના પાંદડા અને દાંડીને નુકસાન ન થાય તેની કાળજી રાખીને તેને ધારદાર છરીથી કાપો.
1. મારે સરકોનો છોડ શા માટે રોપવો જોઈએ?
A: વિનેગર એ ખૂબ જ સર્વતોમુખી છોડ છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે થઈ શકે છે, જેમ કે પકવવાના સલાડ, ચા બનાવવા અને ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ. વધુમાં, તેની સંભાળ રાખવી ખૂબ જ સરળ છે અને તેને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી.
કારાકોલ ફ્લાવર: ફોટા, માહિતી, તેને સ્ટેપ બાય કેવી રીતે બનાવવું
2. હું વિનેગર પ્લાન્ટ કેવી રીતે રોપું?
એ: તમે કોઈપણ બગીચાના સ્ટોરમાંથી તૈયાર છોડ અથવા વિનેગરના બીજ ખરીદી શકો છો. જો તમે છોડ ખરીદવાનું પસંદ કરો છો, તો તેને ફળદ્રુપ જમીન સાથેના વાસણમાં મૂકો અને તેને નિયમિતપણે પાણી આપો. જો તમે બીજનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તેને પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકો અને તે અંકુરિત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી ફક્ત તેમને માટી સાથેના વાસણમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરોફળદ્રુપ.
3. મારા વિનેગર પ્લાન્ટને રોપવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળ ક્યાં છે?
એ: વિનેગાર ગરમ, ભેજવાળી આબોહવા પસંદ કરે છે, તેથી તેને રોપવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ સારી વેન્ટિલેશન સાથે સન્ની જગ્યાએ છે. જો તમે એવી જગ્યાએ રહો છો કે જ્યાં તાપમાન અત્યંત (ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ઠંડું) હોય, તો તેને ઘરની અંદર, બારી પાસે રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
4. સરકોના છોડને કેટલો સમય લાગે છે વધવા ??
A: સરકો સામાન્ય રીતે વાવેતરના 6 થી 8 મહિના પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, પરંતુ કેટલીક જાતો પરિપક્વ થવામાં 12 મહિના જેટલો સમય લાગી શકે છે.
આ પણ જુઓ: ક્રિસ્ટનિંગ વખતે પરફેક્ટ કલગી પસંદ કરવા માટે પ્રાયોગિક માર્ગદર્શિકા
5. હું કેવી રીતે જાણું કે મારું છે સરકો નિર્માતા સારી રીતે કરી રહ્યા છે?
એ: તમારો સરકોનો છોડ સારો દેખાવ કરી રહ્યો છે તેનો સારો સંકેત એ છે કે જ્યારે તે પીળા અથવા લાલ ફૂલોનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કરે છે (વિવિધ પર આધાર રાખીને). બીજો સંકેત એ છે કે જ્યારે ફળો પાકવા લાગે છે - જ્યારે ચૂંટવામાં આવે ત્યારે તે લીલા હોવા જોઈએ.
આ પણ જુઓ: આર્ગીરિયા નર્વોસા ક્રિપર કેવી રીતે રોપવું? ટિપ્સ અને કાળજી!
6. મારે મારા વિનેગર મેકર સાથે કઈ ખાસ કાળજી રાખવી જોઈએ?
એ: તમારે યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે છોડને સારી રીતે પાણીયુક્ત રાખવું, ખાસ કરીને વર્ષના સૌથી ગરમ મહિનામાં. તમારે તેને વધુ પડતા તડકાથી બચાવવાની પણ જરૂર છે, કારણ કે તે ઘણી ગરમી સહન કરતી નથી - તેથી તેને લાંબા સમય સુધી સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં આવવાનું ટાળો. બીજી અગત્યની સાવચેતી એ છે કે છોડને સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જવા દેવો, કારણ કે આ ફળને બંધ કરી શકે છે.
7 ટિપ્સફોનિક્સ પામ (ફોનિક્સ રોબેલેની) કેવી રીતે રોપવું
7. શું હું મારા વિનેગર પેનને પાણી આપવા માટે કોઈપણ પ્રકારના પાણીનો ઉપયોગ કરી શકું?
એ: ના! વરસાદી પાણી હંમેશા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે તે શક્યતા ન હોય, તો ફિલ્ટર કરેલ અથવા નળના પાણીનો ઉપયોગ કરો (જ્યાં સુધી તે ડીક્લોરીનેટેડ હોય). અન્ય રાસાયણિક ઉમેરણો સાથે મીઠાના પાણી અથવા પાણીનો ક્યારેય ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે આ તમારા છોડને ગંભીર રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
8. મારો સરકોનો છોડ અપરિપક્વ ફળ ઉત્પન્ન કરે છે - શું હું કોઈપણ રીતે લણણી કરી શકું?
એ: ના! વિનેગર ફળને ચૂંટતા પહેલા સંપૂર્ણપણે પાકી જવાની જરૂર છે - અન્યથા, તેઓ પાકેલા ફળનો લાક્ષણિક સ્વાદ ધરાવશે નહીં અને જે લોકો તેને કાચા ખાય છે તેમના માટે પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે (કોઈ પણ ક્રોસ ફૂડને પાત્ર નથી!). લણણી પહેલાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડ પર છોડો જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે પાકે નહીં (જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે લાલ અથવા પીળા હોય છે).