الفلفل الأسود هو أحد أكثر البهارات استخدامًا في جميع أنحاء العالم. نكهته الحارة والعطرية ضرورية لإضفاء لمسة خاصة على الأطباق المختلفة ، بالإضافة إلى كونه توابلًا رائعة لزيادة نكهة الطعام.

الفلفل الأسود هو نبات من عائلة Piperaceae والتي تشمل أيضًا الفلفل الحار وفلفل أصابع الفتاة والفلفل الياباني. أصله غير مؤكد ، لكن يُعتقد أنه من آسيا الاستوائية ، وربما الهند.

في البرازيل ، يُزرع الفلفل الأسود بشكل أساسي في المنطقة الشمالية الشرقية ، في ولايات مثل بيرنامبوكو ، باهيا وسيرغيبي. ولكن يمكن أيضًا زراعته في أي مكان آخر في البلد ، طالما تمت مراعاة الظروف المثالية لتنميته.

إذا كنت تريد زراعة الفلفل الأسود في المنزل ، ولكن لا تعرف من أين تبدأ ، فتحقق أدناه سبع نصائح لزراعة الفلفل الأسود خطوة بخطوة:

اختر موقعًا به الكثير من ضوء الشمس المباشر

الفلفل الأسود نبات يحتاج إلى الكثير من ضوء الشمس لينمو بشكل صحيح . لذلك اختر مكانًا في منزلك يتلقى أشعة الشمس المباشرة معظم اليوم. إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر موقعًا معرضًا لشمس الصباح ، حيث أن هذا هو أفضل وقت للنبات لامتصاص العناصر الغذائية من التربة.

تحضير التربة عن طريق إثرائها بالمواد العضوية

يجب أن تكون التربة خصبة وغنية بالمواد المغذية وجيدة التصريف . من الطرق الجيدة لتحضير التربة إضافة مواد عضوية مثل السماد أو روث الحيوانات. خيار آخر هو استخدام مزيج زراعة التوابل الجاهزة ، والمخصب بالفعل بالعناصر الغذائية اللازمة لنمو النبات.

زرع البذور في أوعية صغيرة

بذور البذور حبات الفلفل الأسود صغيرة جدًا ، لذلك من المهم أن تزرع في حاويات صغيرة ، مثل المزهريات الصغيرة أو الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة. هذا يسهل التحكم في رطوبة التربة ويمنع البذور من الانجراف الزائدمن الماء.

الماء يوميًا للحفاظ على رطوبة التربة

سقي النباتات كل يوم ، مع الحفاظ على التربة رطبة ولكن غير مبللة. الطريقة المثالية هي استخدام خرطوم بفوهة دقيقة حتى لا يتم تصريف الماء عبر جوانب الحاوية وتبليل البذور. إن أمكن ، قم بري النباتات في الصباح حتى تتمكن من امتصاص الماء قبل أن تسخن الشمس.

زرع في أواني أكبر عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10 سم

عندما يصل ارتفاع النباتات إلى حوالي 10 سم ، وهي جاهزة للزراعة في أواني أكبر. هذا يمنع الجذور من الاحتقان ويسهل على النباتات النمو. تذكر استخدام الأواني ذات الثقوب في الأسفل لتصريف المياه الزائدة.

يمكنك البدء في حصاد الثمار من السنة الثانية للزراعة

الفلفل الأسود دائم الخضرة نبات ، أي أنه يؤتي ثماره على مدار العام. ومع ذلك ، من المهم الانتظار لمدة عام على الأقل لحصاد الثمار ، حيث يجب أن تنضج حتى تصل إلى النكهة الحارة المميزة للفلفل الأسود. من السنة الثانية للزراعة ، يمكنك حصاد الثمار في أي وقت.

حافظ على نبات الفلفل الأسود دائمًا مشذبًا جيدًا

من أجل لإنتاج المزيد من الفاكهة ، من المهم تقليمهاهناك بانتظام . هذا يحفز إنتاج براعم جديدة ويسهل أيضًا حصاد الفاكهة. يساعد تقليم النبات أيضًا في الحفاظ على صحته وخالٍ من الأمراض.

1. كيف بدأت زراعة الفلفل؟

حسنًا ، لقد بدأت بزراعة الفلفل منذ بضع سنوات عندما انتقلت إلى الريف. لطالما أحببت الطهي ، وعندما رأيت الفلفل ينمو في حديقة جاري ، كنت مفتونًا. لقد علمتني كيفية زراعة الفلفل والعناية به ، ومنذ ذلك الحين لم أنظر إلى الوراء أبدًا!

2. ما هو أفضل وقت في السنة لزراعة الفلفل؟

أفضل وقت لزراعة الفلفل هنا في البرازيل هو بين سبتمبر وأكتوبر ، عندما تكون درجات الحرارة أكثر اعتدالًا.

3. أين تشتري بذور الفلفل عادة؟

عادة ما أشتري بذور الفلفل من المتاجر المتخصصة في البذور أو المنتجات. يمكنك أيضًا العثور على بذور الفلفل في السوبر ماركت ، لكنها غالبًا ما تكون أغلى ثمناً.

4. ما هو الوقت الذي يستغرقه نبات الفلفل لإنتاج الفاكهة؟

يستغرق نبات الفلفل حوالي 6 إلى 8 أشهر لإنتاج الفاكهة. ومع ذلك ، فإن هذا يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع الفلفل الذي تزرعه. قد تستغرق بعض الأصناف وقتًا أطول قليلاً لتؤتي ثمارها ، بينما قد تؤتي ثمار أخرى بسرعة أكبر.

5. كيف يمكنكهل ستعرف متى تنضج الفلفل بما يكفي لتنتقي؟

يتحول الفلفل الناضج إلى اللون الأحمر أو الأصفر ويتدلى جيدًا على النباتات. إذا كنت تزرع نوعًا لا يتغير لونه عندما تنضج ، فما عليك سوى إلقاء نظرة على حجم القرون - فهي عادة ما تكون كبيرة جدًا عندما تنضج. هناك طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كان الفلفل الخاص بك قد نضج ، وهو كزه بإصبعك برفق - يجب أن ينفصل بسهولة عن النبات إذا كان ناضجًا بما يكفي للحصاد.

6. كم عدد الفلفل الذي تحصده عادة لكل نبات؟

يختلف هذا اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على نوع الفلفل الذي تزرعه ، ولكن نبات الفلفل ينتج عادة حوالي 10-20 فاكهة لكل محصول.

7. هل سبق لك تجربة أي منها وصفة بالفلفل ما كانت جيدة؟

حسنًا ، لدي خبرة كبيرة في الطهي مع الفلفل ، لكن حتى أنني قمت بإعداد بعض الوصفات التي لم تكن جيدة. ذات مرة استخدمت مجموعة متنوعة من الفلفل الحار في طبق ليس حارًا في العادة وانتهى بي الأمر بحرق أفواه الجميع! لكن هذا جزء من العملية - عليك أحيانًا تجربة بعض الوصفات لترى ما الذي ينجح وما لا يصلح.

8. هل لديك أي نصائح للأشخاص الذين بدأوا للتو في زراعة الفلفل؟

أعظمنصيحة لأولئك الذين بدأوا في زراعة الفلفل: جربه! لا تخف من تجربة أصناف أو وصفات جديدة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستكتشف بها ما يعجبك وما لا يعجبك. أيضًا ، تذكر أن تعتني دائمًا بنباتاتك جيدًا لضمان حصاد جيد.

9. ما هو نوع الفلفل المفضل لديك؟

❤️ أصدقاؤك يستمتعون بها: