Қара бұрыш - дүние жүзінде ең көп қолданылатын дәмдеуіштердің бірі. Оның ащы және хош иісті дәмі тағамның дәмін одан әрі арттыру үшін тамаша дәмдеуіш болумен қатар, әртүрлі тағамдарға ерекше әсер беру үшін өте маңызды.

Қара бұрыш - Piperaceae тұқымдасына жататын өсімдік. , оған сонымен қатар чили бұрышы, қызыл бұрыш және жапон бұрышы кіреді. Оның шығу тегі белгісіз, бірақ ол тропикалық Азиядан, мүмкін Үндістаннан келеді деп есептеледі.

Бразилияда қара бұрыш негізінен солтүстік-шығыс аймақта, Пернамбуко, Бахия және Серджип сияқты штаттарда өсіріледі. Бірақ оны еліміздің кез келген жерінде өсіруге болады, тек оның дамуы үшін қолайлы жағдайлар болған жағдайда.

Егер сіз үйде қара бұрыш өсіргіңіз келсе, бірақ неден бастарыңызды білмесеңіз, тексеріңіз. төменде қара бұрышты кезең-кезеңімен отырғызуға арналған жеті кеңес:

Күн сәулесі көп түсетін орынды таңдаңыз

Қара бұрыш - дұрыс дамуы үшін күн сәулесін көп қажет ететін өсімдік . Сондықтан үйіңізде күннің көп бөлігінде тікелей күн түсетін орынды таңдаңыз. Мүмкін болса, таңертеңгі күн сәулесі түсетін орынды таңдаңыз, себебі бұл өсімдік топырақтан қоректік заттарды сіңіретін ең жақсы уақыт.

Топырақты органикалық заттармен байыту арқылы дайындаңыз

Топырақ құнарлы, қоректік заттарға бай және жақсы құрғатылған болуы керек. Топырақты дайындаудың жақсы тәсілі - компост немесе жануарлардың көңі сияқты органикалық заттарды қосу. Тағы бір нұсқа - өсімдік дамуына қажетті қоректік заттармен байытылған дайын дәмдеуіштерді отырғызу қоспасын пайдалану.

Тұқымдарды шағын контейнерлерге отырғызыңыз

Тұқымдар қара бұрыш бұршақтары өте кішкентай , сондықтан оларды кішкене вазалар немесе бір рет қолданылатын шыныаяқтар сияқты шағын контейнерлерге отырғызу маңызды. Бұл топырақтың ылғалдылығын бақылауды жеңілдетеді және тұқымдардың шамадан тыс шаюына жол бермейдісудың.

Топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін күнделікті суарыңыз

Өсімдіктерді күн сайын суарыңыз, топырақты ылғалды ұстаңыз, бірақ ылғалдандырмаңыз. Идеал - су контейнердің бүйірлерінен ағып кетпеуі және тұқымдарды ылғалдандыруы үшін жұқа саптамасы бар шлангты пайдалану. Мүмкін болса, өсімдіктерді күн қызғанша суды сіңіріп алуы үшін таңертең суарыңыз.

Өсімдіктердің биіктігі 10 см-ге жеткенде, үлкенірек құмыраларға трансплантациялаңыз

Қашан өсімдіктер шамамен 10 см биіктікке жетеді, олар үлкен кастрюльдерге трансплантациялауға дайын. Бұл тамырлардың кептелуіне жол бермейді және өсімдіктердің өсуін жеңілдетеді. Артық суды төгу үшін түбінде тесіктері бар кәстрөлдерді пайдалануды ұмытпаңыз.

Жемістерді отырғызудың екінші жылынан бастап жинауға болады

Қара бұрыш бұл мәңгі жасыл. өсімдік, яғни жыл бойы жеміс береді. Дегенмен, жемістерді жинау үшін кем дегенде бір жыл күту маңызды, өйткені олар қара бұрыштың тән дәмдеуіш дәміне жету үшін пісіп-жетілуі керек. Отырғызудың екінші жылынан бастап жемістерді кез келген уақытта жинауға болады.

Қара бұрыш өсімдігінің әрқашан жақсы кесілген болуын ұстаңыз

үшін Өсімдік көп жеміс беруі үшін оны орақпен кесу маңыздыонда үнемі . Бұл жаңа қашу өндірісін ынталандырады, сонымен қатар жемістерді жинауды жеңілдетеді. Өсімдікті кесу де оның сау және аурусыз болуына көмектеседі.

1. Бұрыш өсіруді қалай бастадыңыз?

Ал, мен бұрыш егуді бірнеше жыл бұрын ауылға көшіп келгенімде бастадым. Мен бұрыннан тамақ жасағанды ​​жақсы көретінмін, көршімнің бақшасында өсіп тұрған бұрыштарды көргенде, менде қызық болды. Ол маған бұрыш отырғызуды және оған күтім жасауды үйретті, содан бері мен ешқашан артыма қарамадым!

2. Бұрыш отырғызудың ең жақсы мезгілі қашан?

Бразилияда бұрыш отырғызудың ең жақсы уақыты - қыркүйек пен қазан айлары, температура сәл жұмсақ болған кезде.

3. Бұрыш тұқымын әдетте қайдан сатып аласыз?

Мен бұрыш тұқымдарын әдетте тұқым немесе өнімге мамандандырылған дүкендерден сатып аламын. Бұрыш тұқымын супермаркеттерден де табуға болады, бірақ олар біршама қымбатырақ болады.

4. Бұрыш өсімдігі қанша уақытта жеміс береді?

Бұрыш өсімдігіне жеміс беру үшін шамамен 6-8 ай қажет. Дегенмен, бұл сіз өсіп жатқан бұрыш түріне байланысты айтарлықтай өзгереді. Кейбір сорттар жеміс беруі үшін сәл ұзағырақ, ал басқалары тезірек жеміс беруі мүмкін.

5. Қалай қарайсыз?Бұрыштарыңызды теруге жеткілікті піскен кезде білесіз бе?

Піскен бұрыш қызыл немесе сарыға айналады және өсімдіктерге жақсы ілінеді. Егер сіз піскен кезде түсі өзгермейтін сортты өсіріп жатсаңыз, бұршақтардың өлшеміне қараңыз - олар әдетте піскен кезде өте үлкен болады. Бұрыштың піскенін анықтаудың тағы бір жолы - оларды саусағыңызбен аздап сипау – егер олар егін жинауға жеткілікті піскен болса, олар өсімдіктен оңай ажырауы керек.

6. Бір өсімдіктен әдетте қанша бұрыш жинайсыз?

Бұл сіз өсіріп жатқан бұрыш түріне байланысты айтарлықтай өзгереді, бірақ бұрыш өсімдігі әдетте әр дақылға шамамен 10-20 жеміс береді.

7. Кез келген түрін қолданып көрдіңіз бе? Бұрыш қосылған рецепт жақсы емес пе?

Жарайды, мен бұрышпен пісіруде тәжірибелімін, бірақ мен тіпті жақсы шықпайтын бірнеше рецепт жасадым. Бір жолы мен әдетте ащы емес тағамға өте ащы бұрыш сортын қолдандым және мен барлығының аузын күйдірдім! Бірақ бұл процестің бір бөлігі – кейде ненің жұмыс істейтінін және ненің көмектеспейтінін көру үшін бірнеше рецептпен тәжірибе жасауға тура келеді.

8. Бұрыш өсіруді енді бастаған адамдарға қандай кеңестеріңіз бар?

Менің ең кереметімБұрыш егуді бастағандар үшін кеңес: көріңіз! Жаңа сорттарды немесе рецепттерді сынап көруден қорықпаңыз. Бұл сізге нені ұнататынын және нені ұнатпайтынын білудің жалғыз жолы. Сондай-ақ, жақсы өнім алу үшін өсімдіктерді үнемі күтіп ұстауды ұмытпаңыз.

9. Сіздің сүйікті бұрыш сортыңыз қандай?

❤️Достарыңыз оны қуантады: