Čili pipari ir viena no visvairāk izmantotajām garšvielām pasaulē. Tās pikantā un aromātiskā garša ir būtiska, lai piešķirtu īpašu pieskārienu daudziem ēdieniem, turklāt tā ir arī lieliska garšviela, kas vēl vairāk pastiprina ēdiena garšu.

Melnie pipari ir Piperaceae dzimtas augs, kurā ietilpst arī čili pipari, garšviela un paprika. To izcelsme nav zināma, bet tiek uzskatīts, ka tie nāk no tropu Āzijas, iespējams, Indijas.

Brazīlijā melnos piparus galvenokārt audzē ziemeļaustrumu reģionā, tādos štatos kā Pernambuko, Bahia un Sergipe, taču tos var audzēt arī citur valstī, ja vien tiek ievēroti ideāli apstākļi to attīstībai.

Ja vēlaties mājās audzēt melnos piparus, bet nezināt, ar ko sākt, iepazīstieties ar septiņiem padomiem, kā soli pa solim audzēt melnos piparus:

Izvēlieties vietu, kur ir daudz tiešas saules gaismas

Melnie pipari ir augs, kam nepieciešams daudz saules gaismas. Tāpēc izvēlieties tādu vietu mājās, kas lielāko dienas daļu saņem tiešu saules gaismu. Ja iespējams, izvēlieties vietu, kur no rīta spīd saule, jo tas ir labākais laiks, kad augs no augsnes uzsūc barības vielas.

Sagatavojiet augsni, bagātinot to ar organiskām vielām.

Augsnei jābūt auglīga, barības vielām bagāta un labi drenēta augsne. Labs veids, kā sagatavot augsni, ir pievienot organisko materiālu, piemēram, kompostu vai kūtsmēslus. Vēl viena iespēja ir izmantot gatavu maisījumu stādāmajām garšvielām, kas jau ir bagātināts ar augu attīstībai nepieciešamajām barības vielām.

Sēklas stādiet nelielos konteineros

Čili sēklas ir ļoti mazs Tas atvieglo augsnes mitruma kontroli un novērš sēklu izskalošanos no pārmērīga ūdens daudzuma.

Laistiet katru dienu, lai augsne būtu mitra.

Augu laistīšana katru dienu Ja iespējams, laistiet augus no rīta, lai tie varētu uzsūkt ūdeni pirms saules karstuma.

Pārstādīt lielākos podos, kad augi sasniedz 10 cm augstumu.

Kad augi ir sasnieguši apmēram 10 cm augsts Neaizmirstiet izmantot podus ar caurumiem apakšā, lai notecinātu lieko ūdeni.

Augļus var sākt novākt jau otrajā gadā pēc iestādīšanas.

Čili pipari ir augs daudzgadīgs Tomēr ir svarīgi ar augļu novākšanu nogaidīt vismaz vienu gadu, jo tiem ir jānobriest, lai iegūtu melnajiem pipariem raksturīgo aso garšu. No otrā stādīšanas gada augļus var novākt jebkurā laikā.

Čili augus vienmēr labi apgrieziet.

Lai augam būtu vairāk augļu, ir svarīgi regulāri to apgriezt. Auga apgriešana arī palīdz uzturēt to veselīgu un brīvu no slimībām.

1. Kā jūs sākāt stādīt čilli?

Paprikas sāku audzēt pirms dažiem gadiem, kad pārcēlos uz laukiem. Man vienmēr patika gatavot ēdienu, un, kad ieraudzīju, ka paprikas aug kaimiņienes dārzā, mani ieintriģēja. Viņa mani iemācīja, kā paprikas stādīt un kopt, un kopš tā laika es nekad neesmu apstājusies!

2. kāds ir labākais laiks, kad stādīt papriku?

Labākais laiks, kad Brazīlijā stādīt papriku, ir no septembra līdz oktobrim, kad temperatūra ir nedaudz maigāka.

3. kur jūs parasti pērkat piparu sēklas?

Piparu sēklas parasti pērku specializētos sēklu veikalos vai dārzkopības veikalos. Piparu sēklas var atrast arī lielveikalos, taču tās parasti ir nedaudz dārgākas.

Cik ilgā laikā piparu augi ražo augļus?

Lai piparu auglis dotu augļus, ir vajadzīgi aptuveni 6 līdz 8 mēneši. Tomēr šis laiks ir ļoti atšķirīgs atkarībā no audzējamās piparu sugas. Dažām šķirnēm augļi var augt nedaudz ilgāk, bet citām augļi var augt ātrāk.

5. kā jūs uzzināsiet, kad jūsu čilli ir pietiekami nogatavojušies, lai novāktu ražu?

Nogatavojušies čili parasti ir sarkani vai dzelteni un labi karājas uz augiem. Ja audzējat šķirni, kas nogatavojoties nemaina krāsu, vienkārši vērojiet augļu lielumu - nogatavojoties tie parasti kļūst diezgan lieli. Vēl viens veids, kā noteikt, vai jūsu čili ir nogatavojušies, ir viegli pabakstīt tos ar pirkstu - tiem vajadzētu viegli atdalīties no auga, ja.ir pietiekami nobrieduši, lai novāktu ražu.

6. cik daudz čili jūs parasti novācat no viena auga?

Tas ir ļoti atkarīgs no audzējamās paprikas šķirnes, taču parasti paprikas augs dod aptuveni 10 līdz 20 augļus vienā ražas reizē.

7. Vai esat kādreiz izmēģinājis recepti ar pipariem, kas nav izdevusies?

Nu, es esmu diezgan pieredzējis ēdienu gatavošanā ar čili pipariem, bet pat es esmu pagatavojis dažas receptes, kas neizrādījās tik labas. Vienā no reizēm es izmantoju ļoti pikantu piparu šķirni ēdienā, kas parasti nav pikants, un galu galā sadedzināju visiem muti! Bet tā ir daļa no procesa - dažreiz jums ir jāizmēģina dažas receptes, lai zinātu, kas darbojas un kas ne.darbi.

8. Vai jums ir kādi padomi tiem, kas sāk stādīt piparus?

Mans lielākais padoms tiem, kas sāk audzēt papriku, ir: eksperimentējiet! Nebaidieties izmēģināt jaunas šķirnes vai receptes. Tikai tā jūs uzzināsiet, kas jums patīk un kas ne. Tāpat atcerieties, ka vienmēr pareizi kopjiet augus, lai nodrošinātu labu ražu.

9. kāda ir jūsu iecienītākā piparu šķirne?

❤️Seus draugi to izbauda: