A pementa negra é unha das especias máis utilizadas en todo o mundo. O seu sabor picante e aromático é fundamental para dar un toque especial a diferentes pratos, ademais de ser un gran condimento para aumentar aínda máis o sabor dos alimentos.

A pementa negra é unha planta da familia das Piperaceae. , que tamén inclúe pementa, pemento de dedo de nena e pemento xaponés. A súa orixe é incerta, pero crese que é de Asia tropical, posiblemente da India.

En Brasil, a pementa negra cultívase principalmente na rexión Nordeste, en estados como Pernambuco, Bahía e Sergipe. Pero tamén se pode cultivar en calquera outro lugar do país, sempre que se observen as condicións idóneas para o seu desenvolvemento.

Se queres cultivar pementa negra na casa, pero non sabes por onde comezar, consulta abaixo sete consellos para plantar pementa negra paso a paso:

Escolla un lugar con moita luz solar directa

A pementa negra é unha planta que necesita moita luz solar para desenvolverse correctamente . Entón, escolle un lugar da túa casa que reciba sol directo durante a maior parte do día. Se é posible, escolle un lugar con exposición ao sol da mañá, xa que este é o mellor momento para que a planta absorba os nutrientes do chan.

Preparar o chan enriquecéndoo con materia orgánica

O chan debe ser fértil, rico en nutrientes e ben drenado . Unha boa forma de preparar o chan é engadir materia orgánica como compost ou esterco animal. Outra opción é utilizar unha mestura preparada para plantar especias, que xa está enriquecida cos nutrientes necesarios para o desenvolvemento da planta.

Plantar as sementes en pequenos recipientes

As sementes da plantación. os grans de pementa negra son moi pequenos , polo que é importante que se planten en pequenos recipientes, como pequenos vasos ou vasos desbotables. Isto facilita o control da humidade do solo e evita que as sementes sexan lavadas polo excesode auga.

Rega diariamente para manter o chan húmido

Rega as plantas todos os días , mantendo o chan húmido pero non empapado. O ideal é utilizar unha mangueira cunha boquilla fina para que a auga non escorrega polos lados do recipiente e molle as sementes. Se é posible, rega as plantas pola mañá para que absorban a auga antes de que o sol quente.

Transplante a macetas máis grandes cando as plantas alcancen os 10 cm de altura

Cando as plantas alcanzan uns 10 cm de altura , están listas para ser transplantadas en macetas máis grandes. Isto evita que as raíces se conxestionen e facilita o crecemento das plantas. Lembra utilizar macetas con buratos na parte inferior para drenar o exceso de auga.

Podes comezar a colleitar os froitos a partir do segundo ano de plantación

Pementa negra é un perenne planta, é dicir, dá froitos durante todo o ano. Non obstante, é importante esperar polo menos un ano para recoller os froitos, xa que necesitan madurar para acadar o sabor picante característico da pementa negra. A partir do segundo ano de plantación, podes coller os froitos en calquera momento.

Manteña a planta de pementa negra sempre ben podada

Para a planta para producir máis froitos, é importante podaloalí regularmente . Isto estimula a produción de novos brotes e tamén facilita a colleita do froito. A poda da planta tamén axuda a mantela sa e libre de enfermidades.

1. Como comezaches a cultivar pementos?

Pois eu empecei a plantar pementos hai uns anos cando me mudei ao campo. Sempre me gustou cociñar, e cando vin medrar os pementos na horta do meu veciño, intrigame. Ela ensinoume a plantar e coidar os pementos, e dende entón nunca mirei atrás!

2. Cal é a mellor época do ano para plantar pementos?

A mellor época para plantar pemento aquí en Brasil é entre setembro e outubro, cando as temperaturas son un pouco máis suaves.

3. Onde mercas habitualmente as túas sementes de pemento?

Normalmente compro as miñas sementes de pemento en tendas especializadas en sementes ou produtos. Tamén podes atopar sementes de pementa nos supermercados, pero adoitan ser un pouco máis caras.

4. Canto tempo tarda unha planta de pementa en producir froitos?

Unha planta de pementa tarda entre 6 e 8 meses en producir froitos. Non obstante, isto varía moito dependendo da especie de pemento que esteas cultivando. Algunhas variedades poden tardar un pouco máis en dar froitos, mentres que outras poden dar froitos máis rápido.

5. Como fai.saberás cando os teus pementos están o suficientemente maduros para collelos?

Os pementos maduros tenden a volverse vermellos ou amarelos e colgan ben nas plantas. Se estás cultivando unha variedade que non cambia de cor cando está madura, só tes que mirar o tamaño das vaíñas: adoitan ser bastante grandes cando están maduras. Outra forma de saber se os teus pementos están maduros é pingalos lixeiramente co dedo: deberían desprenderse facilmente da planta se están o suficientemente maduros para coller.

6. Cantos pementos adoita coller por planta?

Isto varía moito dependendo da variedade de pementa que esteas cultivando, pero unha planta de pementa normalmente producirá entre 10 e 20 froitos por cultivo.

7. Probaches algunha vez algunha. receita con pementa que non era boa?

Pois teño bastante experiencia en cociñar con pementos, pero ata eu fixen algunhas receitas que non saíron tan ben. Unha vez usei unha variedade de pemento moi picante nun prato que normalmente non é picante e acabei queimándolle a boca a todos! Pero iso é parte do proceso: ás veces tes que experimentar con algunhas receitas para ver que funciona e que non.

8. Tes algún consello para as persoas que comezan a cultivar pementos?

O meu maiorO consello para os que comezan a plantar pemento é: probalo! Non teñas medo de probar novas variedades ou receitas. Só así descubrirás o que che gusta e o que non. Ademais, lembra coidar sempre as túas plantas para garantir unha boa colleita.

9. Cal é a túa variedade de pemento favorita?

❤️Os teus amigos están a gozar: