Chilipeppar är en av världens mest använda kryddor. Dess kryddiga och aromatiska smak är viktig för att ge en speciell touch till många rätter, förutom att den är en bra krydda för att öka matens smak ännu mer.

Svartpeppar är en växt i familjen Piperaceae, där även chilipeppar, kryddpeppar och paprika ingår. Ursprunget är osäkert, men man tror att den kommer från tropiska Asien, möjligen Indien.

I Brasilien odlas svartpeppar främst i den nordöstra regionen, i stater som Pernambuco, Bahia och Sergipe, men den kan också odlas var som helst i landet, så länge de ideala förhållandena för dess utveckling observeras.

Om du vill odla svartpeppar hemma men inte vet var du ska börja, kolla in sju tips för att odla svartpeppar steg för steg nedan:

Välj en plats med mycket direkt solljus

Svartpeppar är en växt som behöver mycket solljus Välj därför en plats i hemmet som får direkt solljus under större delen av dagen. Om möjligt bör du välja en plats med morgonsol, eftersom det är den bästa tiden för växten att ta upp näringsämnen från jorden.

Förbereda jorden genom att berika den med organiskt material

Jorden måste vara bördig, näringsrik och väldränerad Ett bra sätt att förbereda jorden är att tillsätta organiskt material, som kompost eller djurgödsel. Ett annat alternativ är att använda en färdig blandning för plantering av kryddor, som redan är berikad med de näringsämnen som krävs för växternas utveckling.

Plantera fröna i små behållare

Chilifrön är mycket liten Det gör det lättare att kontrollera jordens fuktighet och förhindrar att fröna sköljs bort av överflödigt vatten.

Vattna dagligen för att hålla jorden fuktig

Vattna växterna varje dag Vattna om möjligt växterna på morgonen så att de kan ta upp vattnet innan solvärmen når dem.

Transplantera till större krukor när plantorna är 10 cm höga

När plantorna har nått ca 10 cm hög Kom ihåg att använda krukor med hål i botten för att dränera bort överflödigt vatten.

Du kan börja skörda frukterna från det andra året av plantering

Chilipeppar är en växt flerårig Det är dock viktigt att vänta minst ett år med att skörda frukterna, eftersom de behöver mogna för att få den karakteristiska skarpa smaken av svartpeppar. Från det andra året av plantering kan du skörda frukterna när som helst.

Håll alltid dina chiliplantor väl beskurna

För att plantan ska producera mer frukt är det viktigt att beskär den regelbundet Beskärning av växten bidrar också till att hålla den frisk och fri från sjukdomar.

1. Hur började du plantera chilifrukter?

Jag började odla paprika för några år sedan när jag flyttade till landet. Jag har alltid gillat att laga mat och när jag såg paprikorna växa i min grannes trädgård blev jag nyfiken. Hon lärde mig hur man planterar och tar hand om paprikorna och sedan dess har jag aldrig slutat!

2. Vilken är den bästa tiden på året att plantera paprika?

Den bästa tiden att plantera paprika här i Brasilien är mellan september och oktober, när temperaturerna är lite mildare.

3. Var köper du vanligtvis dina pepparfrön?

Jag brukar köpa mina pepparfrön i specialiserade fröaffärer eller i handelsträdgårdar. Det går också att hitta pepparfrön i stormarknader, men de tenderar att vara lite dyrare.

Hur lång tid tar det för en pepparplanta att producera frukter?

Det tar cirka 6 till 8 månader för en pepparväxt att producera frukt. Detta varierar dock mycket beroende på vilken pepparart du odlar. Vissa sorter kan ta lite längre tid att bära frukt, medan andra kan producera frukt snabbare.

5. Hur vet du när dina chilifrukter är tillräckligt mogna för att skördas?

De mogna chilifrukterna är vanligtvis röda eller gula och hänger fint på plantorna. Om du odlar en sort som inte ändrar färg när den är mogen kan du bara titta på frukternas storlek - de blir vanligtvis ganska stora när de är mogna. Ett annat sätt att veta om dina chilis är mogna är att sticka dem lätt med fingret - de ska lossna lätt från plantan om de är mogna.är tillräckligt mogna för att skördas.

6. Hur många chilis brukar du skörda per planta?

Detta varierar mycket beroende på vilken typ av peppar du odlar, men en pepparplanta producerar vanligtvis cirka 10 till 20 frukter per skörd.

7. Har du någonsin provat ett recept med peppar som inte blev bra?

Jag är ganska erfaren av att laga mat med chilipeppar, men även jag har gjort några recept som inte blev så bra. En av gångerna använde jag en mycket stark pepparsort i en maträtt som normalt inte är stark och det slutade med att alla brände sig på munnen! Men det är en del av processen - ibland måste man prova några recept för att veta vad som fungerar och vad som inte gör det.verk.

8. Har du några tips för dem som börjar plantera peppar?

Mitt största tips till dig som ska börja odla paprika är: experimentera! Var inte rädd för att prova nya sorter eller recept. Det är det enda sättet att ta reda på vad du gillar och vad du inte gillar. Kom också ihåg att alltid ta väl hand om dina plantor för att garantera en bra skörd.

9. Vilken är din favoritsort av paprika?

❤️Seus vänner njuter av det: