El pebre negre és una de les espècies més utilitzades a tot el món. El seu sabor picant i aromàtic és essencial per donar un toc especial a diferents plats, a més de ser un gran condiment per augmentar encara més el sabor dels aliments.

El pebre negre és una planta de la família de les Piperaceae. , que també inclou el pebrot, el pebrot vermell i el pebrot japonès. El seu origen és incert, però es creu que és d'Àsia tropical, possiblement l'Índia.

Al Brasil, el pebre negre es conrea principalment a la regió del nord-est, en estats com Pernambuco, Bahia i Sergipe. Però també es pot conrear a qualsevol altre lloc del país, sempre que s'observin les condicions ideals per al seu desenvolupament.

Si vols conrear pebre negre a casa, però no saps per on començar, consulta a continuació de set consells per plantar pebre negre pas a pas:

Trieu un lloc amb molta llum solar directa

El pebre negre és una planta que necessita molta llum solar per desenvolupar-se correctament . Així que tria un lloc a casa teva que rebi el sol directe durant la major part del dia. Si és possible, trieu un lloc amb exposició al sol del matí, ja que aquest és el millor moment perquè la planta absorbeixi els nutrients del sòl.

Prepara el sòl enriquint-lo amb matèria orgànica

El sòl ha de ser fèrtil, ric en nutrients i ben drenat . Una bona manera de preparar el sòl és afegir matèria orgànica com compost o fems d'animals. Una altra opció és utilitzar una barreja de sembra d'espècies preparada, que ja està enriquida amb els nutrients necessaris per al desenvolupament de la planta.

Planta les llavors en recipients petits

Les llavors del els grans de pebre negre són molt petits , per la qual cosa és important que es planten en recipients petits, com gerros petits o gots d'un sol ús. Això facilita el control de la humitat del sòl i evita que les llavors siguin rentades per l'excésd'aigua.

Regar diàriament per mantenir el sòl humit

Regar les plantes cada dia , mantenint el sòl humit però no humit. L'ideal és utilitzar una mànega amb un broquet fi perquè l'aigua no s'escorre pels laterals del recipient i mulli les llavors. Si és possible, rega les plantes al matí perquè puguin absorbir l'aigua abans que el sol s'escalfi.

Trasplantar a tests més grans quan les plantes arribin als 10 cm d'alçada

Quan les plantes arriben a uns 10 cm d'alçada , estan a punt per ser trasplantades a tests més grans. Això evita que les arrels es congestionin i facilita el creixement de les plantes. Recordeu utilitzar testos amb forats a la part inferior per drenar l'excés d'aigua.

Podeu començar a collir els fruits a partir del segon any de plantació

Pebre negre és un perenne. planta, és a dir, dóna fruits durant tot l'any. Tanmateix, és important esperar almenys un any per collir els fruits, ja que necessiten madurar per assolir el característic sabor picant del pebre negre. A partir del segon any de plantació, podeu collir els fruits en qualsevol moment.

Mantenir la planta de pebre negre sempre ben podada

Per la planta per donar més fruit, és important podar-lahi ha regularment . Això estimula la producció de nous brots i també facilita la recol·lecció del fruit. La poda de la planta també ajuda a mantenir-la sana i lliure de malalties.

1. Com vas començar a cultivar pebrots?

Bé, vaig començar a plantar pebrots fa uns anys quan em vaig mudar al camp. Sempre m'ha agradat cuinar i quan vaig veure créixer els pebrots a l'hort del meu veí em vaig intrigar. Ella em va ensenyar a plantar i cuidar els pebrots, i des d'aleshores no he mirat mai enrere!

2. Quina és la millor època de l'any per plantar pebrots?

El millor moment per plantar pebrot aquí al Brasil és entre setembre i octubre, quan les temperatures són una mica més suaus.

3. On acostumes a comprar les llavors de pebre?

Acostumo a comprar les meves llavors de pebrot a botigues especialitzades en llavors o productes. També pots trobar llavors de pebrot als supermercats, però acostumen a ser una mica més cares.

4. Quant de temps triga una planta de pebrot a produir fruits?

Una planta de pebrot triga uns 6 a 8 mesos a produir fruits. No obstant això, això varia molt segons l'espècie de pebrot que esteu cultivant. Algunes varietats poden trigar una mica més a donar els seus fruits, mentre que altres poden donar els seus fruits més ràpidament.

5. Com ho fas.sabràs quan els teus pebrots estan prou madurs per recollir-los?

Els pebrots madurs tendeixen a tornar-se vermells o grocs i pengen bé a les plantes. Si conreu una varietat que no canvia de color quan està madura, només cal que mireu la mida de les beines: normalment són bastant grans quan estan madures. Una altra manera de saber si els vostres pebrots estan madurs és picant-los lleugerament amb el dit: s'han de separar fàcilment de la planta si estan prou madurs per collir-los.

6. Quants pebrots acostumes a collir per planta?

Això varia molt depenent de la varietat de pebrot que esteu cultivant, però una planta de pebrot normalment produirà uns 10-20 fruits per cultiu.

7. Alguna vegada n'heu provat algun. recepta amb pebre que no era bona?

Bé, tinc força experiència en cuinar amb pebrots, però fins i tot he fet algunes receptes que no han sortit tan bé. Una vegada vaig fer servir una varietat de pebrot molt picant en un plat que normalment no és picant i em vaig acabar cremant la boca a tothom! Però això forma part del procés: de vegades has d'experimentar amb algunes receptes per veure què funciona i què no.

8. Tens algun consell per a la gent que comença a cultivar pebrots?

El meu millorEl consell per a aquells que comencen a plantar pebrot és: prova-ho! No tingueu por de provar noves varietats o receptes. Només així sabràs què t'agrada i què no. A més, recorda tenir sempre una bona cura de les teves plantes per garantir una bona collita.

9. Quina és la teva varietat de pebrot preferida?

❤️Els teus amics ho gaudeixen: