Obsah
Čili paprička je jedným z najpoužívanejších korenín na svete. Jej pikantná a aromatická chuť je nevyhnutná na ozvláštnenie mnohých jedál, okrem toho je skvelým korením, ktoré ešte viac zvýrazňuje chuť jedla.
Pozri tiež: Ako sa píše Flower v angličtine v jednotnom a množnom čísle!
Čierne korenie je rastlina z čeľade Piperaceae, do ktorej patria aj chilli papričky, nové korenie a paprika. Jeho pôvod je neistý, ale predpokladá sa, že pochádza z tropickej Ázie, pravdepodobne z Indie.
V Brazílii sa čierne korenie pestuje najmä v severovýchodnej oblasti, v štátoch ako Pernambuco, Bahia a Sergipe, ale môže sa pestovať aj kdekoľvek inde v krajine, ak sú dodržané ideálne podmienky na jeho rozvoj.
Ak chcete pestovať čierne korenie doma, ale neviete, kde začať, pozrite si sedem tipov na pestovanie čierneho korenia krok za krokom nižšie:
| Vedecký názov | Piper nigrum |
|---|---|
| Rodina | Piperaceae |
| Zdroj | Juhovýchodná Ázia |
| Priemerná výška | 3 až 4 metre |
| Podnebie | Tropické a subtropické |
| Pozemok | Úrodné, dobre odvodnené a vlhké |
| Sezóna výsadby | Jeseň alebo zima |
| Metóda pestovania | Výsev |
| Optimálna teplota klíčenia | 21-32 °C |
| Ideálna svietivosť | Plné priame slnečné svetlo |
| Vlhkosť vzduchu | 60-70% |
| Šírenie | Semená alebo odrezky |
| Úroda | 6 až 8 mesiacov po výsadbe |
| Kulinárske použitie | Koreniny, korenie a ochucovadlá |
Vyberte si miesto s dostatkom priameho slnečného svetla
Čierne korenie je rastlina, ktorá potrebuje veľa slnečného svetla Preto si vyberte také miesto v dome, na ktoré dopadá priame slnečné svetlo po väčšinu dňa. Ak je to možné, vyberte miesto s ranným slnkom, pretože vtedy rastlina najlepšie absorbuje živiny z pôdy.
PRÍRUČKA: Maky: pestovanie, farby, vlastnosti, fotografie, tipy
Pripravte pôdu obohatením o organické látky
Pôda musí byť úrodná, bohatá na živiny a dobre odvodnená Dobrým spôsobom prípravy pôdy je pridanie organického materiálu, napríklad kompostu alebo maštaľného hnoja. Ďalšou možnosťou je použitie hotovej zmesi na výsadbu korenín, ktorá je už obohatená o živiny potrebné pre vývoj rastlín.
Semienka zasaďte do malých nádob
Semienka čili sú veľmi malé To uľahčuje kontrolu vlhkosti pôdy a zabraňuje vyplavovaniu semien prebytočnou vodou.
Denne zalievajte, aby bola pôda stále vlhká
Zalievanie rastlín každý deň Ak je to možné, zalievajte rastliny ráno, aby stihli absorbovať vodu pred slnečným žiarením.
Presádzajte do väčších kvetináčov, keď rastliny dosiahnu výšku 10 cm
Keď rastliny dosiahnu asi 10 cm vysoká Nezabudnite používať kvetináče s otvormi na dne, aby mohla odtekať prebytočná voda.
Plody môžete začať zbierať od druhého roku výsadby
Čili paprička je rastlina trvalka So zberom plodov je však dôležité počkať aspoň jeden rok, pretože plody musia dozrieť, aby získali charakteristickú štipľavú chuť čierneho korenia. Od druhého roku výsadby môžete plody zbierať kedykoľvek.
Ako zasadiť pačuli (Pongostemon cablin Benth)
Rastliny čili vždy dobre zastrihávajte
Aby rastlina prinášala viac plodov, je dôležité pravidelne ho orezávajte Prerezávanie rastliny tiež pomáha udržiavať ju zdravú a bez chorôb.
1. Ako ste začali pestovať čili papričky?
No, s pestovaním papriky som začala pred niekoľkými rokmi, keď som sa presťahovala na vidiek. Vždy som rada varila, a keď som videla papriky rásť v susedkinej záhrade, zaujalo ma to. Naučila ma, ako papriku sadiť a starať sa o ňu, a odvtedy som nikdy neprestala!
2. aké je najlepšie ročné obdobie na pestovanie papriky?
Najlepší čas na pestovanie papriky v Brazílii je od septembra do októbra, keď sú teploty miernejšie.
3. kde zvyčajne kupujete semená papriky?
Semená papriky zvyčajne kupujem v špecializovaných obchodoch so semenami alebo v záhradníctve. Semená papriky je možné nájsť aj v supermarketoch, ale bývajú o niečo drahšie.
Ako dlho trvá, kým rastlina papriky začne plodiť?
Plodenie papriky trvá približne 6 až 8 mesiacov. Tento čas sa však veľmi líši v závislosti od druhu papriky, ktorú pestujete. Niektoré odrody môžu plodiť o niečo dlhšie, iné zasa rýchlejšie.
5. ako zistíte, kedy sú vaše čili papričky dostatočne zrelé na zber?
Zrelé čili sú zvyčajne červené alebo žlté a dobre visia na rastlinách. Ak pestujete odrodu, ktorá pri dozrievaní nemení farbu, sledujte len veľkosť plodov - zvyčajne sú pri dozrievaní dosť veľké. Ďalší spôsob, ako zistiť, či sú čili zrelé, je zľahka do nich pichnúť prstom - mali by sa ľahko oddeliť od rastliny, aksú dostatočne zrelé na zber.
Ako zasadiť metlu - Sida sp Krok za krokom (starostlivosť)
6. koľko chilli zvyčajne zberáte z jednej rastliny?
Tento počet sa veľmi líši v závislosti od odrody papriky, ktorú pestujete, ale rastlina papriky zvyčajne produkuje približne 10 až 20 plodov na úrodu.
7. Vyskúšali ste niekedy recept s korením, ktorý nedopadol dobre?
No, mám dosť skúseností s varením s čili papričkami, ale aj ja som urobila niekoľko receptov, ktoré nedopadli dobre. Raz som použila veľmi pálivú odrodu papričiek do jedla, ktoré zvyčajne nie je pálivé, a skončilo to tak, že som všetkým spálila ústa! Ale to je súčasť procesu - niekedy musíte vyskúšať niekoľko receptov, aby ste vedeli, čo funguje a čo nie.práce.
8. Máte nejaké tipy pre tých, ktorí začínajú pestovať papriku?
Moja najväčšia rada pre tých, ktorí začínajú pestovať papriku, znie: experimentujte! Nebojte sa skúšať nové odrody alebo recepty. Len tak zistíte, čo vám chutí a čo nie. Nezabudnite sa tiež vždy dobre starať o svoje rastliny, aby ste zaručili dobrú úrodu.
9. aká je vaša obľúbená odroda papriky?
❤️Seus priatelia sa tešia:
Pozri tiež: Čo robiť, keď kvet uschne? Ako sa zotaviť!