Црни бибер је један од најчешће коришћених зачина широм света. Његов пикантан и ароматичан укус је од суштинског значаја за давање посебног додира различитим јелима, поред тога што је одличан зачин за додатно појачавање укуса хране.

Црни бибер је биљка из породице Пиперацеае. , који такође укључује чили паприку, црвену паприку и јапанску паприку. Његово порекло је неизвесно, али се верује да потиче из тропске Азије, вероватно из Индије.

У Бразилу, црни бибер се узгаја углавном у североисточном региону, у државама као што су Пернамбуко, Баија и Сергипе. Али може да се гаји и било где у земљи, под условом да се поштују идеални услови за њен развој.

Ако желите да узгајате црни бибер код куће, али не знате одакле да почнете, проверите испод седам савета за садњу црног бибера корак по корак:

Изаберите локацију са пуно директне сунчеве светлости

Црни бибер је биљка којој је потребно много сунчеве светлости да би се правилно развила . Зато изаберите место у свом дому које прима директно сунце већи део дана. Ако је могуће, изаберите локацију са изложеношћу јутарњем сунцу, јер је ово најбоље време да биљка апсорбује хранљиве материје из земље.

Припремите земљиште тако што ћете га обогатити органском материјом

Тло мора бити плодно, богато хранљивим материјама и добро дренирано . Добар начин за припрему земљишта је додавање органске материје као што је компост или животињско ђубриво. Друга опција је да користите готову мешавину зачина, која је већ обогаћена хранљивим материјама потребним за развој биљака.

Посадите семе у мале посуде

Семе биљке црни бибер у зрну је веома мали , па је важно да се сади у мале посуде, као што су мале вазе или чаше за једнократну употребу. Ово олакшава контролу влаге у земљишту и спречава вишак испирања семенаводе.

Заливајте свакодневно да бисте одржали тло влажним

Залијте биљке сваког дана , одржавајући тло влажним, али га не квасите. Идеално је користити црево са фином млазницом како вода не би отицала кроз ивице посуде и навлажила семе. Ако је могуће, заливајте биљке ујутру како би могле да упију воду пре него што сунце загреје.

Пресадите у веће саксије када биљке достигну 10 цм висине

Када биљке достижу око 10 цм висине , спремне су за пресађивање у веће саксије. Ово спречава да се корење загуши и биљкама се олакшава раст. Не заборавите да користите саксије са рупама на дну за одвод вишка воде.

Плодове можете почети са бербом од друге године садње

Црни бибер је зимзелен биљка, односно плодоноси током целе године. Међутим, важно је сачекати најмање годину дана да се уберу плодови, јер треба да сазре да би достигли карактеристичан зачински укус црног бибера. Од друге године садње, плодове можете убирати у било које време.

Држите биљку црног бибера увек добро орезану

За да би биљка произвела више плодова, важно је орезати јетамо редовно . Ово стимулише производњу нових изданака и такође олакшава бербу плодова. Орезивање биљке такође помаже да буде здрава и без болести.

1. Како сте почели да узгајате паприку?

Па паприку сам почео да садим пре неколико година када сам се преселио на село. Одувек сам волео да кувам, а када сам видео да паприке расту у башти мог комшије, заинтригирало ме. Научила ме је да садим паприку и да се бринем о њој, и од тада се никад нисам осврнуо!

2. Које је најбоље годишње доба за садњу паприке?

Најбоље време за садњу паприке овде у Бразилу је између септембра и октобра, када су температуре мало блаже.

3. Где обично купујете своје семе бибера?

Обично купујем семе паприке у продавницама специјализованим за семе или производе. Такође можете пронаћи семенке паприке у супермаркетима, али су обично мало скупље.

4. Колико је потребно да биљка паприке произведе плод?

Биљка паприке треба око 6 до 8 месеци да произведе плод. Међутим, ово се у великој мери разликује у зависности од врсте паприке коју узгајате. Неким сортама може бити потребно мало дуже да донесу плод, док другим може бити потребно брже да роде.

5. Какода ли ћете знати када су ваше паприке довољно зреле за брање?

Зреле паприке имају тенденцију да поцрвене или пожуте и добро виси на биљкама. Ако узгајате сорту која не мења боју када сазре, само погледајте величину махуна – обично су прилично велике када су зреле. Други начин да утврдите да ли су ваше паприке зреле је да их лагано прободете прстом – требало би да се лако одвоје од биљке ако су довољно зреле за бербу.

6. Колико паприка обично берете по биљци?

Ово варира у великој мери у зависности од сорте паприке коју узгајате, али биљка паприке обично даје око 10-20 плодова по усеву.

7. Да ли сте икада пробали било шта рецепт са бибером који није био добар?

Па, ја сам прилично искусан у кувању са паприком, али сам и ја правио неке рецепте који нису испали тако добро. Једном сам користио веома љуту паприку у јелу које иначе није зачињено и на крају сам свима спалио уста! Али то је део процеса – понекад морате да експериментишете са неколико рецепата да видите шта функционише, а шта не.

8. Имате ли савете за људе који тек почињу да узгајају паприке?

Моја највећаСавет за оне који почињу да саде бибер је: пробајте! Немојте се плашити да испробате нове сорте или рецепте. Само тако ћете сазнати шта волите, а шта не. Такође, запамтите да увек добро водите рачуна о својим биљкама како бисте обезбедили добру жетву.

9. Која је ваша омиљена сорта паприке?

❤Ваши пријатељи уживају: