Sort pepper er et av de mest brukte krydderne over hele verden. Den krydrede og aromatiske smaken er avgjørende for å gi et spesielt preg til forskjellige retter, i tillegg til å være et godt krydder for å øke smaken av mat ytterligere.

Svart pepper er en plante fra familien til Piperaceae , som også inkluderer chilipepper, rød pepper og japansk pepper. Opprinnelsen er usikker, men den antas å være fra tropisk Asia, muligens India.

I Brasil dyrkes sort pepper hovedsakelig i nordøstregionen, i stater som Pernambuco, Bahia og Sergipe. Men den kan også dyrkes andre steder i landet, så lenge de ideelle forholdene for utviklingen overholdes.

Hvis du vil dyrke sort pepper hjemme, men ikke vet hvor du skal begynne, sjekk nedenfor syv tips for å plante svart pepper trinn for trinn:

Velg et sted med mye direkte sollys

Sort pepper er en plante som trenger mye sollys for å utvikle seg ordentlig . Så velg et sted i hjemmet ditt som får direkte sol det meste av dagen. Hvis mulig, velg et sted med eksponering for morgensol, da dette er den beste tiden for planten å absorbere næringsstoffer fra jorda.

Klargjør jorda ved å berike den med organisk materiale

Jorden må være fruktbar, næringsrik og godt drenert . En god måte å forberede jorda på er å tilføre organisk materiale som kompost eller husdyrgjødsel. Et annet alternativ er å bruke en ferdig krydderplanteblanding, som allerede er beriket med næringsstoffene som trengs for planteutvikling.

Plant frøene i små beholdere

Frøene til sorte pepperkorn er veldig små , så det er viktig at de plantes i små beholdere, for eksempel små vaser eller engangskopper. Dette letter jordfuktighetskontrollen og forhindrer at frø blir vasket ut av overflødigvann.

Vann daglig for å holde jorden fuktig

Vann plantene hver dag , hold jorden fuktig, men ikke gjennomvåt. Det ideelle er å bruke en slange med en fin dyse slik at vannet ikke renner gjennom sidene av beholderen og fukter frøene. Vann om mulig plantene om morgenen slik at de kan absorbere vannet før solen varmer opp.

Transplanter til større potter når plantene når 10 cm i høyden

Når plantene når ca. 10 cm i høyden , de er klare til å transplanteres til større potter. Dette forhindrer at røttene blir tette og gjør det lettere for plantene å vokse. Husk å bruke potter med hull i bunnen for å drenere overflødig vann.

Du kan begynne å høste fruktene fra andre planteår

Sort pepper det er en evergreen plante, det vil si at den bærer frukt hele året. Det er imidlertid viktig å vente minst et år med å høste fruktene, da de må modnes for å nå den karakteristiske krydrede smaken av sort pepper. Fra det andre plantingsåret kan du høste fruktene når som helst.

Hold svartpepperplanten alltid godt beskjært

For planten for å produsere mer frukt, er det viktig å beskjære dender regelmessig . Dette stimulerer produksjonen av nye skudd og gjør det også lettere å høste frukten. Beskjæring av planten bidrar også til å holde den sunn og sykdomsfri.

1. Hvordan begynte du å dyrke paprika?

Vel, jeg begynte å plante paprika for noen år siden da jeg flyttet til landsbygda. Jeg har alltid elsket å lage mat, og da jeg så paprikaene vokse i hagen til naboen min, ble jeg fascinert. Hun lærte meg å plante og ta vare på paprika, og siden den gang har jeg aldri sett meg tilbake!

2. Når er den beste tiden på året å plante paprika?

Den beste tiden å plante pepper her i Brasil er mellom september og oktober, da temperaturene er litt mildere.

3. Hvor kjøper du vanligvis frøene med pepper?

Jeg kjøper vanligvis pepperfrøene mine i butikker som spesialiserer seg på frø eller produkter. Du kan også finne pepperfrø i supermarkeder, men de pleier å være litt dyrere.

4. Hvor lang tid tar det før en pepperplante produserer frukt?

En pepperplante bruker omtrent 6 til 8 måneder på å produsere frukt. Dette varierer imidlertid veldig avhengig av hvilken type pepper du dyrker. Noen varianter kan ta litt lengre tid å bære frukt, mens andre kan bære frukt raskere.

5. Hvordan gjør duvil du vite når paprikaene dine er modne nok til å plukke?

Moden paprika har en tendens til å bli rød eller gul og henger godt på plantene. Hvis du dyrker en sort som ikke endrer farge når den er moden, er det bare å se på størrelsen på belgene – de er vanligvis ganske store når de er modne. En annen måte å finne ut om paprikaene dine er modne på er å stikke lett i dem med fingeren – de bør lett løsne fra planten hvis de er modne nok til å høstes.

6. Hvor mange paprika høster du vanligvis per plante?

Dette varierer veldig avhengig av sorten av pepper du dyrker, men en pepperplante vil typisk produsere rundt 10-20 frukter per avling.

7. Har du noen gang prøvd noen oppskrift med pepper som ikke var bra?

Vel, jeg er ganske erfaren i å lage mat med paprika, men selv har jeg laget noen oppskrifter som ikke ble så bra. En gang brukte jeg en veldig varm peppervariant i en rett som vanligvis ikke er krydret, og jeg endte opp med å brenne munnen på alle! Men det er en del av prosessen – noen ganger må du eksperimentere med noen få oppskrifter for å se hva som fungerer og hva som ikke fungerer.

8. Har du noen tips til folk som bare begynner å dyrke paprika?

Min besteTips til de som begynner å plante pepper er: prøv det! Ikke vær redd for å prøve nye varianter eller oppskrifter. Det er den eneste måten du vil finne ut hva du liker og hva du ikke liker. Husk også å alltid ta godt vare på plantene dine for å sikre en god høst.

9. Hva er din favoritt peppersort?

❤️Vennene dine liker det: